Pen ak abriko fin chèch nèt: yon resèt ak yon foto

Pen - ki depi lontan te byen li te ye-yo ak kwizin plat popilè nan anpil nasyon nan mond lan. Nan diferan peyi yo ak nan lang diferan, epi yo gen non diferan. Men, sans nan rete menm jan an: yon woulo liv - avèk oswa san ranpli - toujou yon trete pou tou de timoun ak granmoun. Men, menm plis konsa - yon pen ak abriko fin chèch nèt! Li nan tout bon gou. Ak san konte pen ak abriko fin chèch nèt yo trè itil paske yo gen (nan fars a) eleman nitritif yo ki nesesè pou kò imen an. , Epi pou manje, ak deranje sante a ansanm. Yon pen ak abriko seche, manje ak te oswa kafe - yon bon ak satisfè ase premye manje maten an pou yon timoun oswa yon granmoun. Se konsa, poukisa pa eseye kwit manje?

Pen ak abriko fin chèch nèt. Resèt ak yon foto

Mou ak santi bon patisri, plis bon gou ranpli pa pral kite nenpòt moun ki endiferan nan tèt li. Espesyalman jan yo kwit yon bagay byen senp, espesyalman Menager, ki moun ki yo abitye nan kwizin l 'yo tout kalite machandiz konn kwit nan fou. Se konsa, eseye kwit ponmkèt ak abriko fin chèch nèt (resèt ak foto anba a), tanpri kay la oswa zanmi, nagryanuvshaya nan envite pou te.

Ki sa ki li gen ladann nan?

Ki sa ki ta dwe san fè anyen konsa ni gade kesyon sa a, li fè kèk sans - omwen an tèm de divizyon travay. Ki sa ki li gen ladann nan pen ak abriko fin chèch nèt? Li klè soti nan farin lan ak ranpli. An konsekans, farin lan kapab diferan: ledven an epi yo pa dous ak pa trè bon, kefir oswa lèt. Apre sa, gou a nan pen pral tou diferan byen fòtman.

Yon ranpli ki di sou li? Li ta sanble, abriko seche - li se fin chèch nèt abriko (sa vle di solèy-fin chèch nèt nan yon fason espesyal opoze abriko). Men tou, nan ranpli yon chef ki gen eksperyans ap renmen montre imajinasyon irézistibl ou yo. Apre yo tout, gen yon varyete de aditif, ka mete ak siwo myèl olye pou yo sik, ajoute epis santi bon: kannèl, noutmèg, vaniy. Apre sa, li se posib ak "tafyatè" pen kwit, lè l sèvi avèk yon pè nan konyak oswa wonm gout. Kòm yo di, tout bagay se nan men nou an, se konsa kòmanse osi bonè ke lè boulanjri yo ka resevwa yon pen bon gou ak abriko fin chèch nèt!

Farin. Variant a baz

Nan reyalizasyon nan debaz prepare konvansyonèl farin ledven. Pou sa nou bezwen: yon vè lèt nan kontni mwayèn grès, demi-ons pake nan bè, yon pake nan ledven sèk, rapid koup la ze, mwatye yon tas ki gen sik ladan, se yon gwo kiyè koup nan lwil legim, mwatye yon kilo nan farin frans - formidable, aksesib epi chè engredyan.

Pou kwit manje farin

Ki jan yo kwit farin lan pou boulanjri, ou konnen, pwobableman, nenpòt otès oto-respekte. Men, jis nan ka, ankò, paske nan nenpòt ka gen fèk vini, epi yo pa ka jwenn wonn. Se konsa, nou kòmanse.

1. Nan yon lèt cho, men se pa bouyi kwaze yon pake ti nan ledven, brase pou fè pou evite boul. Farin ta dwe yon ti kras al viv nan yon kote ki cho: literalman minit, se konsa ak senk. Koulye a, yo ajoute kase ze yo anvan tout koreksyon ak yon ti jan nan farin, brase tout bale a espesyal oswa, nan pi move, yon fouchèt.
2. Nou chalè bè an nan yon chodyè fri sou chalè ki ba anpil, se konsa li pa boule, men jis fonn. Vide lwil oliv la nan tès nan lavni.
3. Melanj lan ajoute farin ki rete a - kouran, brase dousman, ak yon zongle a sèl. Byen bat farin lan: premye, ou ka itilize yon baleye oswa mixer, ak Lè sa a kontinye men yo. Farin woule ak abriko fin chèch nèt yo te tounen soti bon gou, ou bezwen fè se pa twò apik. Osi lontan ke li se apwopriye, li se retire, ak ap fè fouraj.

Ranpli. Variant a baz

Li tout kòmanse ak seleksyon an apwopriye nan abriko fin chèch nèt. Anpil moun prefere yo chwazi ak konseye yo sou mache a: gen, omwen, ou ka "santi" pwodwi a epi detèmine (menm gou bay yon eseye), fre oswa ou pa. Evite abriko gen anòmal koulè: gen plis chans, yo te depo alontèm li yo trete anyen move. Epitou bezwen konsèy nan chèf ki gen eksperyans, ak anpil atansyon sniffed pwodwi an. Apre yo tout, fwi pafwa cheche kapab rete akote epis santi bon oswa, pou egzanp, ak lay, menm jan yo gen tandans yo absòbe odè bon ase. Se konsa, si ou pa vle olye pou yo pen ak abriko fin chèch nèt vire lay - Pran sant! Si w chwazi byen yo nan makèt la, peye atansyon sou tan pwodiksyon an. Gen kèk fwi sèk gen yon relativman lontan lavi etajè: li pa gen ankò parèt, men abriko fin chèch nèt pou yo ranmase ak pake anpil ane a anvan! An jeneral, ki pi enpòtan seleksyon kritè a - fraîcheur a nan pwodwi a, ak Lè sa tout bagay pral vire soti.

Fè fars fasil!

Chwazi avèk anpil atansyon seche abriko tranpe pa vide dlo bouyi sou li nan yon anfle bon (ak pwosedi sa a pa fè mal an tèm de pwosedi dezenfeksyon). Se dlo a Lè sa a, dekante ak fin chèch nèt pa sote pi gwo moulen (si fè sispansyon, pou egzanp pa fanm k'ap pile nines yo nan yon blenndè, lè sa a li pral gaye ak fè efò jwenn soti nan pwodwi a nan etap pou kwit manje oswa manje). Ou kapab ajoute nan yon anpil nan siwo myèl, ou kapab - nwaye koupe nwa oswa rezen chèch, yo ka resevwa yon gwo mòfin ak abriko fin chèch nèt (fars varyasyon resèt ap konsidere pa nou anba a). Tout byen melanje, epi kounye a - ranpli se pare!

Ki jan yo antre nan ranpli a nan farin lan?

Nan chak pen ak abriko fin chèch nèt bay yon holistic ak ranpli pa genyen fuit nan preparasyon an nan pwodwi gastronomik, li se nesesè yo kòrèkteman pozisyon ranpli a an ti moso farin prepare pou boulanjri. Gen plizyè fason yo fè pwosedi sa a. Annou egzamine yo pi byen.

Opsyon 1: "Sosis"

Farin, vini leve, li dorosshih ak volim, sosis woulo liv (epesè a nan pwodwi a semifinished pwopòsyonèl dirèkteman gen pwoblèm sa gwosè ou yo ale nan pen fou). Eksperyans montre ke bagay la pi byen fè se mwayen nan gwosè, k ap apwoche ti la. Men, ti gen pluses li yo ak minuses. Plus - ap prepare prèske imedyatman! Mwens - se ranpli a mete yon kantite lajan anpil ti (si ou mete plis pral swiv). Se konsa, ke tout chwazi pwouve.

ki kapab lakòz "sosis nan" koupe larjer an ti moso. Chak nan yo avèk èd nan yon woulo liv peny woule deyò nan yon sèk (jis asire w ke farin lan woule pa t 'twò mens - yo pral chire, ak ranpli nan - koule yo nan move lè). Nan sant la nan chak sèk mete yon kwiyere nan fars - aji sou je a, ap eseye pa fè twòp li, men pa mete twò piti. Lè sa a, tout fòm fèmen jiska sou kote sa yo moute, kite twou. Nou fòme yon lis sifas tèt se konsa ke chak woulo liv ak abriko gade pafè.

Sa yo chodyè semi ranpli deja prostelenny gastronomik parchemin. Pran an kont ki preparasyon an nan woulo yo ap ogmante nan volim, vin pi plis Fertile. Se poutèt sa, pa pile yo tou byen di.

Opsyon 2: woule

Metòd sa a nan entwodwi ranpli a tou fè sans, espesyalman si w bezwen jwenn te kòmanse byen vit (egzanp, sanzatann rive toudenkou nan envite pou te). farin lan, pare davans, ak yon woulo liv peny woule soti plis lajman, nan epesè a fòmasyon nan senk a sèt milimèt. Voye yon ti kras farin frans sou tèt ak anba, se konsa li pa bwa sou tab la. Pran yon bòl plen ak egzakteman menm jan distribye abriko Poli avèk oswa san yo pa aditif, atravè avyon an nan plak la. Screed ak anpil atansyon jwenn san yo pa monte desann. Lè sa a, fèmen rezèvwa a tès ranpli anndan an, e Couture zaschipyvaem fèt san pwoblèm. Woule koupe an moso nan apeprè twa santimèt nan epesè. Sa ranpli a pa genyen fuit lè pou kwit manje ak manje, woulo yo nan lavni naleplivaem men ak tout - jis yon koup nan mouvman yo. Lè sa a, mete deyò sou yon fèy boulanjri, parchemin prostelenny.

Varyasyon: ponmkèt ak abriko fin chèch nèt ak rezen chèch

Sa a ki kalite asyèt senp yo kwit manje. Nou fè tout sa menm jan an jan sa dekri anwo pa chwazi metòd la nan preparasyon nan farin lan ak ranpli. Sèl diferans ki genyen se ke, yo mete nan yon rezen chèch ti kras fars vapè (pi bon - rezen chèch seedless), ak melanje l 'nan pati egal ak abriko fin chèch nèt ak siwo myèl. By wout la, si ou vle, ou ka ajoute nan melanj ak tè zanmann la - byen yon ti jan nan gou. Yon zongle kannèl nan noutmèg ak ranfòse bon jan kalite a gou nan pwodwi yo.

Yon lòt nan fars a: Gen kèk fanm sèvi ak konfiti abiko! Dmeran, kòm farin lan itilize pou boulanjri kapab tou gen pou varye. Gen moun ki prefere yo kwit manje farin lan sou yogout oswa tounen lèt. Gen lòt ki - toke fèy (pare, achte nan makèt la). Tout moun nan opsyon sa yo se pwobableman tou vo yon eseye, men li la bèl yo fè farin lan ak men ou: vin Fertile ak sansib.

Ki jan yo kwit

Anvan boulanjri fè yon pwosedi senp: rad ak bat ze jònze chak pen avèk èd nan bwòs gastronomik. se fou a chofe a 180-200 degre, epi voye nan chodyè a ak semi la. Boulanjri tan depann de gwosè a nan pwodwi a, epi sou pwopriyete yo nan dife pou chofe fou ou yo. Men, an mwayèn, ak ki byen chofe, se 15-20 minit. Sa yo te tounen pen Rosy ak abriko fin chèch nèt (foto tache). Yo, epi sou tèt plat nou kapab si ou vle dekore yon moso nan abriko seche, tès yon gout nan ranpli oswa kouvri glas - dwe imajinasyon gastronomik ou!