Poul nan po la. Li se pa yon resèt, men metòd la nan preparasyon

Nan laj ajitasyon nou an ak manje egzije pou manje vit, men se pa yon toumant lontan, plis la ki pi fò Menager retounen lakay sòti nan travay anreta. Se poutèt sa, yon senp plat nan poul, lòt vyann ak legim te vin tounen yon pati nan lavi chak jou nou an. Men, nanm a mande se pa manje vit. Ak isit la nou vini nan asyèt yo sekou, rapid nan prepare, men surprenante bon plat ak nourisan. Si ou gen nan kay la gen yon dife pou chofe fou bon, ki se chofe tikal, ou ka fè youn nan yo. Akademi talan, li mande pou yon minimòm, li ka kwit manje menm yon timoun.

Plat la rele "Poul nan po la." Sa vle di ke yo prepare zwazo a pa pral antyèman nan tank la dlo - li se yon resèt trè diferan, epi li se nan mitan an nan veso a vè. Se poutèt sa, dwa yo egzije yo: dwe fou a dwe chofe dousman.

Nan chalè a elektrik ki rive jwenn trè byen vit, ak glas sa a pouvwa kraze. By wout la, li k ap pase ki se bank la fann akòz domaj.

Ak anpil atansyon enspekte veso a twa-lit: li dwe gratis nan fant ak bul. Siye l 'sèk.

Koulye a, pou vyann lan. ka poul nan po a dwe prepare ki sòti nan yon kadav, men si ou pa vle dezòd ak butchering nan, yo pèmèt yo pran sèlman zèl yo oswa janm yo. Bagay la prensipal ki pòsyon lib anfòm nan kou a nan Ware a. Epi lave yo byen seche lè l sèvi avèk sèvyèt kwizin. Sèl ak pwav nan bouch ou. Mete vyann lan nan yon bokal.

Si w ap fè fas ak kadav la, mete desann tete a san yo pa zo. Lè se anba a kouvri, mete sou tèt nan youn oswa plis dan nan lay koupe Longitudinal. Kouvri yo ak yon kouch nouvo sou poul ak Lè sa a, mete lay la.

Èske sa a jouk poul la nan po a pa ranpli veso a de tyè. Sou tèt mete yon fèy Laurel ak yon allspice pwa kèk. Close kouvèti a nan veso an metal (pa bliye yo retire chiklèt!) Ou vlope byen sere ak twou papye. Bank la bezwen mete yo sou yon chodyè oswa boulanjri fèy nan yon recho totalman frèt. Premye seri tanperati ki nan 150 ° C. Apre yon demi èdtan risk ka ogmante l 'moute nan 180 ° C. Se konsa bezwen an pou yon lòt fou zwazo èdtan ak mwatye nan yon. Nan okenn ka pa louvri pòt la dife pou chofe fou. Menm lè ou fèmen chalè a, se pou plat la refwadi desann piti piti.

Poukisa se poul la nan po a konsidere kòm yon teknik gastronomik epi yo pa yon resèt? Paske metòd yo nan preparasyon, gen anpil zwazo nan yon veso ki an vè. Pa ta dwe limite sèlman lay - ou ka mete ant kouch nan vyann yon varyete de legim: tomat, klòch pwav, marinen bag zonyon, grosyerman graje chou. Èske ou ta renmen yon ti kras ekzotik? Li ap eseye mete ant kouch yo nan tranch poul gen ti sèk zoranj ak sitwon. Posib anvan ou voye zwazo a nan yon bokal, yon ti kras pomarinovat l 'nan siwo myèl ak nan sòs soya.

Nan metòd sa a li se posib yo prepare asyèt divès kalite poul ak pòmdetè. Yo dwe san danje, yo ka pre-bouyi moso pòmdetè grosyerman koupe nan dlo sale jouk mwatye. Apre sa, yo seche ak fre. Lè sa a, - kòm yon fantezi di ou, oswa sa ki pèmèt bidjè a fanmi: li se posib, eksepte pòmdetè ak vyann, ajoute dyondyon fre, epi yo ka limite sèlman legim modès (kawòt, zonyon, lay) ak remèd fèy (pèsi, Dill). Nan nenpòt ka, sa a plat se yon dyetetik depi kwit manje pa mande pou grès. pouvwa sòs dwe prepare si yo vle, ki soti nan ji an poul te fòme.