Vyann ak pòmdetè nan fou a

Ki moun ki nan mitan nou pa renmen vyann ak pòmdetè nan fou a? Sa a plat reyèlman ka tanpri nenpòt moun ki, menm goumè ki pi kaprisyeuz. Anjeneral, gen yon anpil nan resèt enteresan.

Yo kwè ke vyann ak tout pòmdetè nan fou a gen orijin li an Frans, konsa yo souvan ou ka tande se non an nan plat la, vyann lan nan franse.

Pou egzanp, konsidere yon resèt kèk.

1) kochon ak pòmdetè konn kwit nan fou nan yon fou. Pou preparasyon an nou bezwen: yon liv nan mèg vyann kochon, 5 pòmdetè mwayen, 3 zonyon, mayonèz, 1 lay nan lay, remèd fèy (nenpòt ki), sèl, kimen, pwav nwa, koryandè, lwil oliv legim (pou grese fòm lan).

Vyann ak pòmdetè nan fou a vire juicy ak Apetisan. Kochon koupe an baton mens, kouche sou anba a nan fòm lan (ou ka sèvi ak po ajil, nan ka sa ou jwenn 5-6 pòsyon, se konsa plat la pral gade tankou orijinal la). Prepare yon melanj de fèy santi bon, paske sa a sèl melanj, koryandè, kimen ak pwav, fwote ak lay, ajoute yon lwil flè solèy ti kras, tout melanje ak vyann lan. Lè sa a, zonyon koupe nan twou bag oswa bag mwatye, pliye sou vyann kochon. Pòmdetè ka koupe nan twou bag, kib ka, an jeneral, kòm kè a vle, ak mete deyò joliman. Voye yon sèl ti kras epi kouvri yo ak mayonèz, ou jwenn yon kalite "rad". Kwit nan fou pou 2 èdtan nan yon tanperati ki pa pi wo pase 200-220 ° C. Yon fwa plat la se pare, san gad dèyè voye ak remèd fèy fre. By wout la, pafwa yon plat yo rele "vyann anba yon rad fouri." Sa yo vyann ak pòmdetè nan fou a, ou ka prepare pa sèlman pou dine, men tou, aplike pou yon tab fèstivite.

Vyann kwit nan fou a ak pòmdetè, pa sèlman, men tou, ak diri. Dapre resèt ki anba la a vyann lan vire soti pa mwens bon gou.

2) vyann ak diri nan fou an. Li ta dwe remake ke moun ki vyann lan pou sa a plat ka trè diferan, li pouvwa gen yon poul (opsyon sa a nou pral egzamine), kochon, vyann lapen, vyann bèf, ti mouton, e menm pwason. Gen kèk moun ki relijye ranplase dyondyon vyann jwenn mèg plat.

Se konsa, nou bezwen prepare 800 gram nan konje poul, 400 gram nan diri, 300 gram nan fwomaj (apwopriye Olandè, Ti goute, Poshehonsky oswa nenpòt ki lòt), yon koup la dan nan lay, sèl, pèsi si yo vle. Fig pre bouyi jouk mwatye nan dlo sèl. Poul, tou bouyi jouk mwatye. Sou yon pwodwi boulanjri ranvwaye kouch. Premye kouch - Fig dezyèm - poul (pre-rache). Sou tèt nan vyann mete kraze lay la ak sèl. Lè sa a, mete diri a rete yo. Farinen ak yon bouyon poul ti kras (nan pati anba a pa boule). Lè sa a, tèt ansanm ak griye fwomaj ak vèt tise byen koupe. Kwit nan fou pou 1.5 èdtan nan yon tanperati ki nan 200 ° C.

3) Ekselan konbine vyann ak tout dyondyon. Nan sezon fredi, nan kou, li se difisil jwenn yo, se konsa fason ki pi fasil yo achte dyondyon. resèt ki anba la a - vyann ak dyondyon nan fou an.

Pou preparasyon an nou bezwen engredyan sa yo: 600 g kaka nan vyann kochon, 200 gram nan dyondyon fre (si se pa fre, ou ka itilize nan bwat), 3 tomat mi, fwomaj (ki se byen fonn epi yo pa byen kuit), sèl ak remèd fèy. Kochon koupe an tranch (apeprè gwosè a nan de matchboxes) dekouraje mato espesyal sou de kote (ki propeklos vyann) ak fwote sèl. Chanpiyon koupe, fri nan bè jouk mwatye epi mete yo sou vyann lan. Si ou nan bwat dyondyon, sote yo se pa nesesè. Tomat koupe nan twou bag ak ki plwaye sou fongis. Lè sa a, fwomaj la ki kapab lakòz vide glisad, mete nan yon fou prechofe pou 40 minit (nan 190 ° C). glisad cho w'a vide ak remèd fèy.

Se konsa, gen yon anpil nan vyann nan resèt yo dife pou chofe fou pou tout gou, ki se bon pa sèlman pou dine a nòmal, men tou, pou tab la fèstivite.