Resèt kwit manje soma, oswa ki jan yo byen kwit

Sa a etranj pwason - pwason chat. Li te gen yon View pè. Yon tèt gwo ak yon moustach, longè nan kò ki rive jiska 5 mèt ak jiska 300 kg pwa. Sepandan, nan sa yo monstr gen de dezavantaj. Pwemyeman, yo byen difisil pou li ale nan rivaj la, ak Dezyèmman, vyann yo gen yon gou nan limon. Se poutèt sa, manje plis boule jèn pwason chat, peze jiska 15-20 kg. Yo se trè bon plat vyann, ak kèk vandè ki malonèt pwason chat trenng ka menm ba l 'lwen pou Sturgeon.

Anvan w li resèt la pou pwason chat, ou bezwen familyarize w avèk ki jan yo kwit manje asyèt soti nan li:

Avantaj nan prensipal nan sa a pwason - li pa gen okenn balans ak pa gen okenn zo ant misk yo. Se poutèt sa, li se ase sèlman nan grate dousman avèk yon kouto, epi yo pa bezwen yo dwe netwaye.

Se koupe pwason chat sa a. Premyèman, separe tèt la nan zòn nan kote najwar yo pwatrin. Lè sa a, li se koupe moute ansanm nan dèyè nan vant. Sa a se pa fè dega vezikulèr a, oswa jwèt kòlè, ak vyann lan se anmè kou fièl. Pran soti nan vant la, epi yo anndan an nan miray ranpa yo enteryè netwaye soti nan fim. Pou retire ventral a ak najwar dorsal bezwen fè ensizyon ansanm chak fin nan kolòn vètebral la sou tou de bò. Lè sa a, rale fin la nan kò a pwason ak dwèt ou. Li se apwopriye pou gwosè ti nan pwason an, si ou fè yon kwit manje pwason chat pi gwo gwosè, li se pi bon zantray, ak Lè sa koupe an moso ak yon rach, ki ta deja dwe apwopriye pou plis koupe. moso gwosè pral depann de si wi ou non ou chwazi pou ou yon resèt pou pwason chat.

Anpil fwa abandone moun ki pati nan pwason an, ki te koupe atravè kòlè soti nan vezikulèr la. Men, pa bezwen. Ase li nan kote sa yo fwote ak sèl ak apresa rense l li.

Anpil fwa pwason chat vyann, sitou gwo, li gen sant la nan limon. Soti nan li ou ka debarase m de, si dlo a pwason an ak ji sitwon oswa sèk diven blan, ak apresa rense l apre 15-20 minit. ka vyann dwe tranpe pandan plizyè èdtan nan lèt. Li te tou retire tout odè.

ka soma dwe prepare nan divès fason: ou kwit manje, fri (ki gen ladan fri), konn kwit nan fou, fè l 'yon kebab, anbourger ak goulach. Trè bon plat pwason chat jwenn konn kwit nan fou nan fou an. Se poutèt sa, li difisil yo chwazi resèt la pi bon pou pwason chat.

Èskalop soti nan pwason chat ak fwomaj ak sòs djondjon.

Mande pou 500-600 gram pwason chat vyann, de ze, 150 gram nan fwomaj, twa gwo kiyè nan smoul, pen ak Dill. Pou sòs la ou bezwen 150 gram nan dyondyon, yon sèl ki an tèt zonyon, de gwo kiyè nan farin frans, tounen krèm ak lwil oliv legim.

Catfish konje moulen nan yon moulen vyann. Ajoute ze, smoul, koupe Dill, sèl la ak pwav. Melanje byen epi ajoute fwomaj la, grat sou yon rap amann. Lè sa a, fars yo mete nan frijidè a pou yon demi èdtan. Nou prepare sòs la separeman. Chanpiyon bouyi, sèl. Strain sòs vyann lan, dyondyon ak tise byen koupe. Fri zonyon nan lwil legim, ajoute farin pandan torréfaction. Lè sa a, ranpli yon tas bouyon djondjon ak tout krèm. Soti nan mens Dlo glasé fè anbourger, breading ak fri nan lwil legim jouk lò mawon. Lè sa a, mete yo nan sòs la ak mitone pou yon lòt senk minit.

Yon lòt resèt pou pwason chat - babekyou.

Nou bezwen pran de kilogram nan pwason chat vyann, yon sèl sitwon, yon gwo kiyè moutad ak mayonèz, pèsi, Dill, sik, sèl, tè blan pwav ak séchage pou pwason. Premyèman, prepare marinad la. Pou sa ka fèt, peze ji sitwon ak melanje l 'ak moutad yo epi ak fèy koupe. Lè sa a, ajoute mayonèz, sik, séchage pou pwason, tè blan pwav ak sèl. vyann Pwason yo ta dwe koupe an kib gwo, mete nan marinad la, epi kite pou 30-60 minit nan frijidè a. Marinen vyann Threaded sou brochet ak griye sou chabon. Si ou pa kapab kòmanse yon dife, ou ka kwit babekyou nan fou a, ki kouvri yo ak papye. Li pral tou dwe pran anpil bon plat.