Vyann ak tout prunye nan fou a

Bon, vyann fre ak bon plat, prunye juicy - de pwodwi endepandan. Konbine yo nan yon sèl plat, ou jwenn rezilta yo pi byen ak pi bon gou vyann lan fèstivite enpreye ak sant la nan prun. Chwazi asid ak prun juicy, li ap itil nan presyon ki wo ak divès kalite maladi kè ak maladi nan ren yo ak nan blad pipi a fyèl. Kalite vyann fre gen gwo kantite pwoteyin, vitamin ak mineral. Bwat de Petri nan de pwodwi yo pa pral sèlman bon gou, men tou, trè benefis pou kò ou. Vyann ak tout prunye nan fou a, kwit sou nenpòt nan sa yo resèt pral tanpri envite ou.

Vyann ak tout prun ak lay

pran:

• mwatye yon kilogram nan vyann kochon
• 300g opoze prun
• yon sèl gwo tèt nan lay
• dis gwo kiyè Brandy
• 3 ti kiyè melanj de frèch pwav tè
• 1 ti kiyè Paprika tè
• 4 ti kiyè sèl (koryas)
• 3 gwo kiyè lwil oliv oswa nenpòt lòt lwil oliv legim

resèt sa a pral pèmèt ou kwit manje yon vyann trè bon gou. Kochon nan fou a mande pou fòmasyon vaste, ak se byen apwopriye pou yon gwo fèt selebrasyon. Yon jou anvan preparasyon an pran vyann, li dwe lave ak sèk, fwote pwav, Paprika la, vide konyak a, dousman bat yo nan tout kote a la men, vlope ak rete kole fim epi mete yo nan frijidè a pou yon jou. Prun tranpe pou yon jou nan konyak.

Apre yon sèl jou obsushivayut sèvyèt papye pou vyann pou retire depase imidite, lwil grès oliv ak byen vit fri sou tou de bò sou yon chodyè fri cho ak yon epè, ki soti nan 3 a 5 minit pou chak bò, jouk lò mawon.

Kouvèti a mwazi ak yon fèy gwo nan papye (gwosè - plis fòm), résidus librifyan lwil oliv anba, gaye mwatye bè prun. Vyann lan ta dwe là kochon tranch lay (chak ka koupe Longitudinal epi li mete nan ouvèti yo nan vyann lan, fè yo yon kouto byen file), voye ak sèl sou tout kote, mete prun yo. Tèt la ak kote yo mete kadav yo nan prun.

Fòm byen sere ak papye. Fou pa tan sa a chofe a 200 degre. Mete vyann lan nan li pou demi èdtan yon, Lè sa a, bezwen fè soustraksyon chalè a 180 degre ak kwit pou apeprè yon lòt 2 h. Pandan boulanjri, de oswa twa asanseur FOIL la ak vide te fòme ji vyann kochon. Nan fen pou kwit manje, dènye fwa a nou louvri papye a, yon lòt fwa ankò vide ji a nan vyann lan, kouvri ak papye, fre, li mete pou kèk èdtan nan frijidè a. Metòd sa a se pa tankou lòt resèt, vyann nan vyann kochon ka nan fou a ap sèvi frèt ak sòs nan frizè.

Vyann ak tout prunye nan fou a nan manch rad la.

Sou etajè yo nan vyann (bèf) pran:

• ¾ tas prun
• gwo kawòt
• de zonyon mwayen
• Youn gous nan pwav dous
• twa gwo kiyè legim lwil oliv
• de tab kiyè nan krèm tounen ak ji sitwon
• nwa pwav, sik, sèl

Pou kwit manje vyann lan nan dife pou chofe fou a ak prun, sa a vyann vyann bèf koupe an moso nan mwayen, sèl, pandan l ajoute ji sitwon, lwil oliv legim, poud pwav, tout melanje ak pèmèt yo marinad nan tanperati chanm pou sis èdtan.

Prun yo byen lave, vide dlo trè cho - sou 1.5 èdtan yo menm.

Zonyon koupe nan twou bag mwatye, kawòt - ti sèk gwo, dous pwav - jilyen. Mwatye yon èdtan pi ta tout melanje ak prun ak vyann, sèl ankò.

varyant Pli lwen ki posib:

1) tout ki plwaye nan yon fòm seramik, ranpli ak dlo, ki prun tranpe, ajoute tounen krèm, sèl, pwav, kouvri ak kwit nan fou an a sou 1.5 èdtan. likid a ta dwe konplètman kouvri vyann lan.

2) Pliye prepare ak vyann ak legim nan prun manch rad pou boulanjri, yon vè dlo nan vide soti nan taye pye a - ak kwit nan yon fou pou 1.5 èdtan.

Sèvi vyann lan ak prun nan fou a yo ta dwe cho, men ou ka aplike nan plat la diri bò, yon melanj de diri oswa yon sòs salad legim. Sa a resèt se tou apwopriye pou yon jou ferye.

Ou ka ranplase vyann kochon vyann bèf nan tou de resèt pandan y ap kwit manje tan se redui a apeprè mwatye yon èdtan, si yo vle. Men, nan ka sa a, plat la pral vire soti fèstivite ak èkstrèmeman bon plat.