Aran Aliutor - kat la nan Ekstrèm Oryan an.

se Herring sitou mine nan latitid modera frèt nan Pasifik la ak Atlantik oseyan yo. Li se jiska rejyon an nan abita li yo depann Gou nan pwason. Men, komen nan tout manm li yo se bon sant inik li yo ak gou delika. Dapre syantis, aran, kòm yon espès pa te chanje pou dè milyon de ane, e poukisa li te rive se toujou yon mistè.

Pami aran a anpil antre frèt, petèt, se plat la ki pi popilè. Li se prezan nan prèske nenpòt repa. Apre sa, sa a plat se yon pi renmen atravè mond lan. Pou tab bankè tipik nan trenng aran ak sèl, farinen ak lwil oliv ak ranje ak bag zonyon. Kòm yon plat chak jou pou dine souvan prepare pòmdetè bouyi ak aran. Li sanble trè bon plat, ki senp epi vit. Apre eviserasyon aran e li te koupe l 'an moso, ou ka nan moman sa a, jouk pòmdetè yo ap kwit.

Total li te ye sou 60 espès aran. Aran Aliutor ap viv nan rejyon Kamchatka epi se youn nan kalite ki nan aran ki pi popilè ak sofistike. Non a nan pwason an ki te resevwa nan men Bay la menm sou Kamchatka (Olyutorskii Bay), kote li se te jwenn nan gwo kantite sou kòt la nan Gòlf la nan Koryak Otonòm Distri Alyutors la ap viv - youn nan moun yo kèk zòn nò yo. Aran Aliutor gen yon gwo kantite lajan pou eleman nitritif, menm jan, tout bon, ak lòt kalite pwason. Li se yon gwo ki menm gwosè ak pwason, pwa an mwayèn nan yon sèl pyès se yon mwayèn de 800 gram. Pou Aliutor aran karakterize pa yon kontni segondè nan sante grès. Malerezman, sa a te lapèch aran diminye yon ti kras nan dènye ane yo, ak anba non li sou etajè yo magazen te resevwa yon lòt View gwo nan aran Atlantik la. Koulye a, se sitiyasyon an ak lapèch la nan Kamchatka amelyore ak aran Aliutor ankò vin Hallmark a nan Ekstrèm Oryan an.

Atlantik Herring ap viv sitou nan Baltik la, Barents ak Lanmè Blan. karakteristik karakteristik li se yon yon ti kras aplati Latexo nan vant oval. Li se anjeneral jiska 25 cm, men pafwa kòt la nan Islann gen chans pou yo apeprè 40 santimèt.

Abitan aran se trè menm jan an nan aparans nan Atlantik la, ak ap viv nan rejyon nan zòn nò nan Oseyan Pasifik la ak Barents a ak lanmè Blan. Tou de kalite aran yo gen anpil valè pwason komèsyal yo. Abitan aran pafwa peze jiska 700 gram. Tout kalite aran ap viv nan bèt, moun sèl sispann manje epi yo pa dire lontan. Èstime nan tan yo nan dlo fon. Apre sa, pandan sezon an chòk fre pwason an kolekte nan bèt gwo.

Ak Pasifik la, ak Atlantik aran yo nan kalite fonse yo, yo se espesyalman bon plat sale. Anplis de sa, marinated aran, fimen ak sale ak epis santi bon diferan. asyèt trè bon gou, ki gen ladan sa yo lè l sèvi avèk sa a ki kalite pwason. byen li te ye "Rad la fouri" ak mincemeat yo asyèt obligatwa sou tab la jou ferye.

Sale aran yo te tounen soti bon gou, li nesesè yo chwazi gwo atik nan frizè ak koloran natirèl. Pwason pa ta dwe joni, defòme, li li gen dwa genyen gen gonfle je ak bourade lamèl yo. pa ta dwe achte fre aran nan frizè san yo pa yon tèt, li se tante yo panse ke li te te jele se pa byen fre. Klas Mizik yon mete sèl oubyen sab aran nan frizè ta dwe nan yon frijidè nan + 5 ° C, lè sa a li pral kenbe sukulans li yo. Epi anvan mete sèl oubyen sab asire w ke ou retire lamèl yo, plat la pa gou anmè kou fièl. Lè sa a, sèvi ak yon resèt pi renmen ak ajoute sèl.

Aran Aliutor ak tout lòt kalite pwason yo trè itil pou moun. Valè a prensipal nitrisyonèl nan yo se prezans nan pwoteyin segondè-klas. Regilye enklizyon nan aran nan rejim alimantè a diminye risk pou yo maladi kadyovaskilè. lwil oliv aran se itil nan ke li te ede diminye selil grès, diminye risk pou yo dyabèt. Toujou yon pati nan aran nan anpil antioksidan diferan ak MICRONUTRIENTS. Anplis de sa, gen yon anpil nan poliensature asid omega-3 ak vitamin nesesè kò moun, pou egzanp, D ak B12.

Depi ki kantite aran varye anpil, ogmante pwodiktivite li yo ak estabilize kantite li yo nan jounen jodi a gen yon nimewo nan rezon chòk fre atifisyèl.