Asyèt endijèn sou tab la fèstivite: resèt. Pike joupa nan yon zander wayal ak vide.

Pike Pike fè pati nan genus nan pulsasyon, se konsa aparans li sanble pwason nan espès yo menm, pou egzanp Pike. Pike Pike se toude maren ak dlo dous. Pwason lanmè gen yon tèt gwo ak yon koulè pi fonse pase koulè dlo dous.

Pike joupa nan kwit manje

Ou ka prepare pike-juchwar nan yon varyete fason. Sepandan, pwason ki pi bon yo jwenn si li se kwit pou yon koup, kwit oswa mete yo deyò. Fried juchwar, dapre majorite a, ale dryish. Kalorik kontni nan pwason sa a se minim. Sou 100 g nan pwodwi a te gen sèlman 84 kalori, ki fè asyèt yo soti nan pike a pike atire pou aderan yo nan yon rejim alimantè ki an sante. Gen anpil resèt pou kwit manje pwason sa a. Epi chak nan yo se bon nan pwòp fason li yo. Se pou yo eseye kwit de asyèt, ki ka itilize pa sèlman pou yon kay pou manje midi oswa dine, men tou, aplike pou yon tab fèstivite. Se konsa, resèt la an premye se pike-juchwar nan yon fason wayal, ak Lè sa a, - yon pwason jele.

Kouman fè nan koupe pwason an trenng

Byen vit kwit kèk asyèt, yo ta dwe koupe pwason an davans, kòm pou kwit manje filt la pafwa pran pi long pase plat la tèt li. Resèt "juchwar rwayalman" se jis youn nan yo. Se konsa, premyèman kadav la nan juchwar pike byen lave anba dlo k ap koule. Pa tranpe l 'nan yon bòl, menm jan pwason an apre tretman sa a pral twò dlo, ki pral vin pi mal gou li yo. Apre "douch" juchwar juchwar a ak yon napkin papye oswa sèvyèt epi kòmanse koupe. Premye koupe tèt la, ke ak najwar. Lè sa a, pran trenng yo. Pou fè sa, tounen dantis la a koupe ansanm finsal yo, ak Lè sa a, apre yo fin ak anpil atansyon koupe vyann lan sou zo kòt yo, trenng yo ap separe. Kòm yon rezilta, ou jwenn de mwatye nan jigo Pike san zo, men yo toujou sou po an. Sou po, se pwason an mete sou yon tablo koupe ak yon kouto byen file retire vyann lan Diagonal. Tout, konje a se pare. Nan premye gade, travay sa a pral sanble rigoureux, men, li te gen akeri kèk ladrès, li ka fè trè vit.

Kok Sudak

Nan asenal la nan chak madanm marye, dwe gen kèk resèt jou ferye krwaze. Sudak rwayalman dekore nenpòt tab epi sètènman jwi envite yo ak kay la.

Pwodwi:

• Pikeperch - 1 mwayèn zwazo;
• Dyondyon fre - 400 g;
• Bow - 2 tèt;
• Bè pou fri - 50 g;
• Nenpòt fwomaj difisil - 200 g;
• Kawòt mwayèn - 1 moso;
• Ji oto domaje - 30 ml;
• Mayonèz oswa tounen krèm - 250 g;
• Sèl, epis santi bon;
• Legim lwil oliv - pou lubrifyan chodyè a;
• Greens, tomat - pou dekorasyon.

Preparasyon

Pou reyalize yon resèt pou "joupa ponpye gwosè", pre-prepare trenng koupe an apeprè menm moso yo, voye ak ji sitwon frèch prese, voye ak epis santi bon ki nesesè yo ak sèl, kite pou yon ti tan marinad. Nan entre-temps la, yo ap prepare legim yo. Chanpiyon yo netwaye epi koupe an plak, kawòt - sou yon rap trimès, zonyon - bag mwatye. chodyè a mete yon moso nan bè ak alalejè fri sou li yon zonyon ak kawòt. Apre ajoute dyondyon yo epi kontinye fri pou yon lòt 5 minit. Nan pati anba a nan asyèt yo pou lwil vide legim vide epi gaye konjesyonèl la prepare nan juchwar pike. Top ak krèm tounen oswa mayonèz ak gaye legim yo fri ak legim, voye ak fwomaj griye. Prepare nan yon fou prechofe 180 ° C pou pa plis pase 20 minit.

Zander soti nan juchwar pike a

Jle juchwar Pike, se yon etap pa resèt etap ki pral dekri anba a, se pa difisil a kwit pwason konn kwit nan fou.

Pwodwi:

• Pike Pike - 1,5 kg;
• Dlo - 1,5 l;
• Kawòt - 1 moso;
• Oto domaje - 1 moso;
• Zonyon - 2 moso;
• Instant jelatin - 2 ti kuiyè. L .;
• Sèl, epis santi bon.

Preparasyon

1. Pre-netwaye pwason koupe an moso gwo, li mete nan dlo. Genyen tou ajoute kale zonyon antye ak kawòt, yon pwa kèk nan pwav. Kwit pou 10-15 minit, toujou retire kim la. Nan fen kwit manje, si yo vle, ajoute yon fèy bay.
2. Apre sa, se jous la pike retire nan bouyon an, refwadi ak koupe an ti moso. Se bouyon an tou refwadi ak filtre. Divize jelatin se ajoute nan bouyon an ak divize an 3 pati.
3. Nan avyon yo pou vide yon pati nan bouyon an vide, mete nan frijidè a epi bay yon friz ti kras. Lè sa a, dousman, eseye pa kraze, mete deyò moso pwason, vide dezyèm pati a nan bouyon an epi ankò bay li friz. Apre, dekore ak vèt, tranch nan ze bouyi, ti sèk nan kawòt, vide pati ki rete twazyèm nan bouyon an, li mete nan frijidè a jiskaske konplètman solidifye.

Sudak wa ak jele pare! Bon appetit!