Chou kòm yon pwodui dyetetik ak an sante

Li te gen lontan yo te konsidere kòm yon chou pwodwi medsin paske nan rejim alimantè yo, geri ak pwopriyete antibiotics. Deyò li te itilize nan trete blesi ak boule, kòm li kite tèt yo bouyon ak elimine yon anjin, tibèkiloz, yo itilize kòm yon dyurèz nan trete gout, kòm yon kalman pou mal dan, elatriye gen yon efè benefik sou sistèm nève a ak itilize sistematik li yo amelyore metabolis, dijesyon ak apeti, anplis, li se.
Chou gen yon konbinezon de tout mineral ki nesesè yo ki yon moun bezwen yo kenbe balans nan asid-asid. Se poutèt sa, li nesesè yo ajoute nan rejim alimantè ou, la manje an sante ak divès. ka konpozisyon li yo ki ba nan idrat kabòn, ak legim sa a dwe rekòmande pou dyabetik. Epi sa a, sa chou moun rich, se konsa sa a fib, ki kontribye nan operasyon an apwopriye nan trip yo, epi eskresyon nan kolestewòl. Epitou, li gen yon anpil nan potasyòm, sodyòm, pwoteyin, vitamin (A, B, C, D, K, P) ak lòt eleman nitritif ra ak enpòtan.

Akòz lefèt ke chou a ka kenbe pwopriyete ekselan li yo ak pwatikman pa gen okenn pèt pou 8 mwa, nou gen yon bon opòtinite nan tout sezon fredi a machandiz kò ou ak vitamin ak mineral. Li ta dwe remake ke moun ki tretman an chalè li ogmante kantite lajan an nan asid ascorbic, ki se transfòme soti nan ascorbigen lè chofe, men anpil lòt asid, nan kou, yo detwi nan tanperati ki wo.

Gen anpil resèt, ki enkli ladan chou a nan fòm fre oswa nan trete a. Pi plis itil, nan kou, li pral pote, si sèvi ak li yo nan yon varyete salad fre oswa marinated. Kòm se li te ye, choukrout moun rich nan bakteri asid laktik ki yo itil yo, epi lè vale fè sèvis pou mete l 'soti nan anviwònman an ak putrefye dysbacteriosis.

Sepandan, kwit manje sou dife a nan sa a legim se tou trè itil ak bon plat. Pou egzanp, breze chou se yon plat ekselan nan meni ou. Li ka prepare vejetaryen fason pou youn oswa legim, pou fanatik nourisan manje, ak adisyon nan vyann oswa sosis pwodwi yo. Pou fè sa, ou pral bezwen: 0.3 kg nan sosis (lòt pwodwi vyann), 1 kg nan chou, anpoul vapè, kawòt, tomat (oswa tas mwatye nan ji tomat), sèl, bè fèy ak pwav nwa.

Se konsa, fri nan yon gwo twou san fon fri chodyè koupe zonyon ak kawòt griye jouk lò mawon. Lè sa a, ajoute nan tomat koupe oswa ji epi bay mitone yon koup la minit. chou chire chou a ak vide melanj lan bouyi, kote nou genyen li, dousman brase, mitone jiskaske li se sansib (7-10 minit). Pandan se tan, mòd la nan sosis nou yo nan bag ti piti oubyen bag mwatye. Apre sa, ajoute nan chodyè, sèl, pwav la ak koupe sosis, Lè sa a, kontinye mitone li tout jiskaske yo pare (maksimòm de 10 plis minit). Nan fen kouvèti a avèk yon kouvèti, mete yon fèy Bay, ajoute yon koup la dan nan koupe lay, ki pral ba yon gou sibtil nan Bwat de Petri ou yo.