Domlyama: yon resèt pou Remoute kouraj

cuisine la Uzbek gen de asyèt diféran: Basma ak domlyama. Resèt bay pou yo sèvi ak engredyan yo menm jan ak nan premye a ak nan plat la dezyèm fwa. Sa a legim, vyann ak odè yo. Ki sa ki se diferans ki an? Yon diferans nan metòd la nan preparasyon. Basma ap prepare pou yon koup ti kras, t. E. Tout moun nan pwodwi yo yo mete nan yon Kettle frèt ak deja gen yon bouyon nan ji pwòp yo. Torréfaction legim ak vyann - yon karakteristik komen nan asyèt domlyama, resèt la nan ki nou prezante nan atik sa a. Fè aranjman pou sware Oriental cuisine ou yo.

Domlyama: resèt nan Uzbek

Pou preparasyon an nan domlyamy sa a ou pral bezwen:

• sou 1.5 kg ti mouton (ka dwe pran kòm kaka ak vyann ak zo);
• kurdjuchnyj grès oswa bon lwil oliv legim - yon vè (200 ml);
• mwatye yon kilo nan zonyon;
• 1 kg pòmdetè;
• tomat pè;
• tèt plizyè nan lay;
• kayèn chili piman - 1 inite;
• fèy santi bon, remèd fèy, sèl.

Teknoloji nan preparasyon nan Domlyama manje

Resèt tradisyonèlman enplike itilizasyon an nan chodyè a. Li prepare prèske tout asyèt yo nan cuisine Oriental pi bon gou ak pi popilè. Domlyama gen okenn eksepsyon.

1st etap

Kazan mete dife, koupe an moso nan mouton grès ak lanse. Fry sou tout kote jiskaske jiskaske li kòmanse gout. Si ou itilize lwil oliv konvansyonèl yo, li dwe bon ak chalè. L 'ale lafimen jan ble. ka Vyzharki soti nan grès dwe kite nan lwil la, men ou ka rale li desann. Yo se yon ti goute bon pandan y ap prepare domlyama.

2nd etap

Koupe vyann a an divès moso gwo, 150 gram nan bag zonyon koupe kawòt - ba yon ti kras lateralman nan epesè a nan yon dwèt, tomat - bag, pòmdetè an fragman gwo. Si ti, ou ka kite nan antye li yo.

twazyèm etap

Vyann plonje Kettle la nan lwil oliv cho. Byen vit brase. Li ta gen tan pwan yon ti kras. Kouvri kouvèti a Kettle, mete dife nan nivo siperyè-presegondè. dwe ti Mouton dwe fri pou 10 minit. Chak minit de oswa twa, li dwe melanje.

etap 4

Vyann lan se tan yo ajoute kawòt yo ak zonyon. Kontinye fri. Zonyon yo ta dwe transparan epi bay ji an. Mete Bay fèy, lay, pwav.

etap 5

Mete nan yon tomat Kettle gwo, yo gen tou yon ti kras fri-s'étendre. pa entèfere. Sezon ak sèl, mete lwil santi bon sou (ou ka pran kimen tradisyonèl ak pwav nwa). Sou tèt tout mete pòmdetè yo. Tout resèt domlyama ki te tounen soti yo dwe pi fasil pase espere, pa gen okenn ankò mande pou entèvansyon. Se sèlman rete pou ret tann pou pòmdetè yo kwit. Pou sa a se sere kouvèti Fitting pwouve, nou diminye plat la dife ak kite deperi pou 1.5 èdtan.

Etap final la

Ki sa ki se domlyama sa a ki etajè? Resèt ak foto pèmèt ou wè yon plat ke nou kounye a dekri. Vyann jwenn prèske konpòte, fasil tonbe sou zo yo. Lik se prèske pa vizib. Kawòt ta dwe pran anpil mou ak bouyi. Pòmdetè literalman ordèv soti nan manyen. Tout engredyan yo te langi nan yon gwo kantite sòs epè. Lè yo manje a mete deyò sou yon plak gwo, tèt li se dekore avèk konpòte ak lay, pwav, w'a vide ak tise byen koupe vèt. Domlyama - remoute kouraj ak nourisan plat. Espesyalman byen adapte pou sezon an frèt. Sèvi l 'ak pen kapab.