Ki jan Kwit Pasta

Modèn kwizin otès pa ka konsakre yon anpil tan. Se poutèt sa, youn nan opsyon ki pi bon se yo gani pasta la. karakteristik pozitif yo se ke tan an pou preparasyon yo mande pou pa plis pase kenz minit, yo pa boule, pa kanpe tou pre chodyè a ak brase sa monotone a. ka Pasta ka di yo prepare tèt ou (yo mande w sèlman nan tan yo diminye chalè a anba chodyè a ak yon fwa oswa de fwa yo anpeche pwodwi a), epi ou ka prepare rès la nan manje midi oswa dine atik yo.

Ki jan yo kwit pasta depann natirèlman sou soti nan sa yo yo te fè nan farin. Konpayi fabrikasyon ofri yon seleksyon gwo nan pasta: espageti, lazay, nouy, curlicues, kokiy ak anpil lòt moun. Pasta, ki fè yo te fè soti nan durom ble, gen bon jan kalite ki pi wo a, men yo pi plis chè pase sa konvansyonèl yo. Si gen yon inscription sou ti bwat la «pasta di semola di Grano DURO», sa vle di ke ou te chwazi se reyèlman bon pasta, ki pral pèmèt ou jwi gou a vre nan cuisine Italyen. Sou pake a tou endike konbyen tan ou kwit manje pasta lan selon rapòte espès yo ak bon jan kalite a farin frans lan te itilize nan envantè yo.

chodyè gwo ta dwe itilize lè pou kwit manje pasta. Makawoni bezwen yon gwo kantite lajan nan dlo, kidonk yo pa bwa yo ansanm ak byen-kwit. Ta dwe kòmanse soti nan 1:10, se sa ki, yon santèn gram nan pwodwi a mande pou omwen yon lit dlo. Nan preparasyon an nan pwodwi a li tonbe apa, se sa ki, oul nan dlo ak, Se poutèt sa, ogmante volim li. Li dwe vin chonje ki jan yo kwit pasta, yo anpeche kontaminasyon nan plak la ak Gòlf la nan dife (ak sa a, nan vire, ka mennen nan anpwazonnman ak gaz nan gaz la). Paske dlo a nan ki prepare pasta a, ka "kouri byen lwen" nan chodyè a, diminye chalè a si ou pa fè sa.

Lè dlo a vini nan yon bouyi nan yon chodyè, li ta dwe sèl ak ranpli pwodwi a, li mete revèy la pou konbyen lajan ou ta dwe kwit pasta la. Si ou vle kwit manje espageti yo, lè sa a yo ta dwe mete nan po a nan yon sèl fen, san yo pa kraze, pandan y ap lòt la tou dousman pouse. Dlo a pasta bouyi ap byen vit vin mou ak dousman kenbe nan chodyè a. Ki jan yo kwit pasta (espageti) tou depann sou bon jan kalite a nan pwodwi nan tèt li, men se pa plis pase trèz minit.

Pi bon fason yo detèmine ke pasta la - li nan jis eseye yo deyò. Pa ta dwe pran reta pwosedi sa a epi pran echantiyon an premye se posib nan uit minit. Lè sa a, ou ta dwe jwenn yon egoutwar ak rense l avèk dlo bouyi. Konbyen tan yo kwit manje pasta, yo konnen prèske tout bagay, men se pa tout moun se konnen ke asyèt yo pasta yo te sèvi nan yon cho epi pa janm mete deyò nan kiyè fouchèt kouto an yo pou kwit manje frèt. Rense pwodwi a ta dwe tou ap dlo cho, men yon bon ak-wo kalite pasta bezwen sèlman rense oswa tou senpleman pa rantre jouk nan fen a nan dlo a nan yon marmite. Plak bezwen chofe, epi sèlman Lè sa a, gaye yo manje kwit. Sèvi pasta a ak divès kalite lòt kalite sòs anjeneral, vyann ak legim yo.

Anplis de sa, pasta a ka kwit manje divès kalite kaswòl, ki divèsifye abityèl cuisine la bon gou. Pou kwit manje kaswòl ou bezwen sèlman pote pwodwi a jouk mwatye. Konbyen tan mwen ta dwe kwit pasta a nan sa a? Nan total la, jis ase yo voye jete yon koup la minit nan dlo bouyi, ak pa pita pase tankou senk minit yo ka resevwa l ', li mete l' nan yon egoutwar. Nan ka sa a ta dwe pasta a dwe rense yo ak dlo frèt deja. Lè sa a, nou mete yo nan yon mwazi, pandan l ajoute zonyon an pre-fri jouk mwatye ak tranche vyann oswa mens, ranpli tout sòs bon plat (disponib nan pake a), li mete nan yon fou a kwit. Ki jan yo kwit pasta nan fou a? Apeprè mwatye yon èdtan. Sèvi marmite a sou tab la ka toujou la avèk vèt sòs salad ak dekore l '.

Kòm Italyen yo di: «Buon apetito!»