Krèp soti nan chou --malenkie kè kontan

Anpil nan Larisi asyèt zansèt kolore ke yo mansyone nan epope yo ak lejand, ak reveye gou a ak enpòtans ki genyen nan pa enferyè a Istwa istorik. Krèp, krèp, krèp ... Tranpe moute valè a istorik ak nitrisyonèl ak prepare krèp ak chou.

Krèp kòm yon plat gen yon tradisyon lontan, li se souvan mansyone nan Istwa yo. Jiska dènyèman, anba yo jis vle di pi piti krèp, men nan 20yèm syèk la apre tout-te bay tretman espesyal, ak karakteristik espesyal. Sa yo se krèp piti, nesesèman soti nan farin ledven likid ak ranpli. Akòz sa a, krèp pouvwa gen yon plat dezyèm ak desè, ak aji kòm prikusku nan kou prensipal la, paske an reyalite li se konn kwit nan fou gato pen.

Sou dezyèm kou krèp yo bon boure ak vyann ak konpòte nan sòs tomat, ak pou desè, yon gran varyete bagay dous: konfiti, siwo myèl, Berry ranpli, pòm. Krèp - yon ralonj ralonj pou pati yo timoun yo ak zanmitay jwenn-rankontr. se pa yon sèl plat fè vit konsa ak byen fasil, li se absoliman pa koute chè an tèm materyèl. Yon Apetisan-li se! Apre yo tout, yo sispann nan tan ak pa gen yon sèl tout ka fè efò rale galèt lan ak chou, li di, kanalizasyon cho, dwat soti nan chodyè a. , Epi pou manje, ak an jeneral pou lavni. Li se yon konbinezon bèl, ak galèt ak tat. farin lan se sansib tankou yon galèt ak ranpli tankou yon tat. Ou te kapab di de plezi yo nan yon sèl, jis yon vèsyon modèn nan politik la maketing nan otès a, prepare beye.

Krèp soti nan chou. Resèt la pou ki nou prepare, mande pou engredyan sa yo: 250 gram farin ble oswa farin frans RYE, 250 gram nan lèt, 2 ze, ledven 1 gato boulanje a, 2 gwo kiyè ki gen sik ladan. Pou krèp yo si w bezwen prepare likid farin ledven. Pou rezon sa a dlo bouyi refwadi a 35-40 ° C, fonn 100 gram nan likid 2 gwo kiyè sik, ajoute pekarskiedrozhzhi. Gato ak yon Mach fouchèt ak brase jouk lis konsistans (epè krèm), epi kite nan yon kote ki cho, yo sa aktive pwosesis la fèmantasyon. se Farin tamilsex atravè yon Van pre-maye nan yon bòl, epi li se pwodwi a rich ak oksijèn, ki imedyatman afekte noblesse la ak légèreté nan krèp nou an. baleye ze ak yon zongle a sèl nan yon mixer bòl separe yo kim. Ajoute lèt la cho. Tout sispansyon vide yon kouran mens nan farin frans kontinyèlman brase li. Ajoute fèrmante ledven ak bat farin lan ak yon mixer a vitès ki ba soti nan miray la nan bòl la, se konsa yo pa fòme boul. Kòm yon rezilta, ta dwe pran farin lan ak yon konsistans tankou krèm epè. Mete farin lan nan yon cho, ankò yo ideologik, men se pa tou pre flanm dife louvri, nou pa melanje, brase detanzantan li.

Ak nan entre-temps la nou ap prepare ranpli a. A chou beye yo te tounen soti sansib juicy ak, pi pito yo pran jèn chou a byen bonè, fèy li gen plis ji ak yo douser. Chou pirifye pa retire topsheets, lave anba dlo k ap koule. Sèk tèt, dabbing yon moso twal, oswa jis bay kèk tan yo glas la dlo. Nan menm fason an ka pou yo kwit jiskaske krèp nan chou, si toudenkou chou a pa t 'nan men yo. Yon kouto ak yon mens chou lam shinkuem byen file nan bann mens. Nou gaye l 'nan bòl la Recessed, w'a vide ak sèl ak mnemonik men kite ji an fèy bwa. Nou bay kèk melanje tan. Fe-manje krèp ak chou, melanje chou a ak mas la farin. chodyè 20-25cm dyamèt la, epè-ranpa byen wo (de preferans fè) vide lwil yon ti kiyè legim. Chalè plat la sou yon chalè medyòm ak vide nan batri a, pousantaj la 2-3 kiyè pou chak pataje. Kwit nan yon chodyè ansanm 2-3 krèp jouk lò mawon, pou 3 minit sou chak bò. Mete glise la. Li kapab sèvi cho ka Dlo glasé. Pou fanatik nan yon repa remoute kouraj sou tab la pou plis krèp sèvi krèm tounen.