Lecho ak kawòt yo ak zonyon. Resèt prezèvasyon pou sezon fredi a

se sa a plat refere yo bay cuisine la Ongwa nasyonal, byenke li se popilè nan anpil peyi Ewopeyen an. Ki sa ou bezwen kwit li byen? Konbyen asyèt yo trè popilè, se pa strik, formulations egzak ak lecho. Pepper, zonyon, kawòt, keratin tomat oswa tomat fre - sa yo, se engredyan prensipal yo. Apre sa, kawòt la nan kèk ka dout. Yon varyasyon sou yon sijè yo bay pouvwa gen trè diferan soti nan chak lòt nan diferan peyi e menm rejyon. Lè yon lecho tab souvan parèt tankou yon gani amann ak aromat (sitou paske nan gou a mordan). Pou egzanp, nan East Almay, li se manje yo ak gri an vyann, tradisyonèl sosis fri ak sosis.

hungarian

Ak nan Ongri lecho tradisyonèlman engredyan vyann yo te ajoute, pou egzanp, fimen vyann, ni sosis vyann kochon. Gen kòche l 'kòm yon plat plen véritable ki apa a. Lè prèske fè, lè sa a brase vide ze kri, epi pou manje ak yon kantite lajan konsiderab nan pen ble mou.

Lecho ak kawòt yo ak zonyon: yon resèt

Nan peyi yo nan ansyen Inyon Sovyetik lecho tou, nan kou, adapte ak gou yo ak preferans nan popilasyon an. Vyann pa gen tradisyonèlman mete. Yo se trè popilè nan mitan pèp la lecho pwav, kawòt, zonyon pou sezon fredi a - kòm prezèvasyon nan vitamin disponib ak bon plat. Oke, kite la eseye epi nou kwit?

engredyan

Nou pral bezwen: twa kilogram nan tomat fre, kawòt 3-4, 5 zonyon, mwatye yon kilogram nan Bulgarian pwav, mwatye yon tas nan lwil legim flè solèy, mwatye yon tas ki gen sik ladan, plis kiyè sèl, gwo marmite pou fè manje, esterilize krich ak kouvèti.

preparasyon

1. Tomat yo byen lave, koupe pye ble a, posib pouri gate kote. Koupe an moso jistis gwo epi voye nan yon blenndè (oswa yon moulen vyann).
2. po a se pi bon pran yon ti kras plis. Li chanjman pwa a nan blenndè la tomat. Bouyi sou yon chalè medyòm pou 15 minit apre bouyi (mas ta dwe pobulkivat tou dousman epi yo pa bouyi).
3. Kawòt epi ki klè twa pi gwo (kèk Menager yo isit la pito koupe nan bag oswa bag mwatye).
4. Zonyon yo netwaye, koupe yon demi-sèk.
5. Kawòt yo ak zonyon nan yon chodyè ak entwodwi keratin nan tomat ak kwit sou chalè ki ba anpil pou yon lòt 15 minit.
6. Bell piman byen lave, retire pye ble a ak grenn. Koupe an tranch oswa bann - tankou ou renmen. Jete nan po a ak kwit pou yon lòt 15 minit.
7. Nan fen a, antre nan bè, sik, ak sèl nan li.
8. Li se pare-a-manje lecho ak kawòt yo ak zonyon. Resèt la, jan nou wè, se byen senp. Bagay pwensipal lan isit la - yo anpeche dijesyon an nan pwav. Lè sa a, pral po l 'vin separe avèk kaka a, ki pa gade trè estetik plezi.

metòd tradisyonèl rete vide nan krich,, e esterilize kouvri woulo liv bouyi. Nan sezon fredi, nan yon moman nan selebrasyon Nwèl, pou egzanp, louvri, epi pou manje l 'ak plezi.

ak vinèg

Yon lòt opsyon pou kwit manje lecho ak kawòt yo ak zonyon. resèt la gen vinèg, depi kèk Menager reasure fason pa eksplozif bwat.

Nou pral bezwen: twa liv nan dous Bulgarian pwav, mwatye yon kilo nan kawòt yo ak zonyon kòm anpil, gen kèk rasin pèsi, yon liv nan tomat fre, yon tas nan lwil legim, 30 gram nan vinèg, mwatye yon tas ki gen sik ladan, pwav.

1. prensipal "Trick la" nan lecho la ak kawòt yo ak zonyon - yon resèt kòmanse ak torréfaction piman nan fou a sou yon fèy boulanjri. Lè legim yo rive jwenn eta a semifinished, wete po l ', li nou netwaye grenn yo ak pye ble a, koupe an tranch mens.
2. Zonyon graje ak fri nan lwil legim nan yon lonbraj lò.
3. Apa, fri kawòt yo ak tout rasin chire nan pèsi.
4. Tomat yo scalded ak dlo bouyi ak kale. Nou voye nan yon blenndè oswa vyann moulen. Lè sa a, tout engredyan yo yo deja prepare, prekwit, melanje nan yon marmite. Kwit nan chalè ki ba (15 minit) letcho ak kawòt yo ak zonyon. Resèt nezateyliv, ak yon rezilta ekselan! Li rete sèlman nan gaye mas la nan bokal, esterilize, ak woule moute pou sezon fredi a.