Legim pwoteyin. Pwodwi ki gen li

Pwoteyin, grès ak idrat kabòn ... Nenpòt moun ki menm yon ti kras ki enterese nan pwoblèm ki gen nan nitrisyon, yo abitye avèk konsèp sa yo. Gen opinyon diferan sou ki jan pi bon yo itilize pwodwi ki nesesè pou devlopman nan nòmal ak moun ki byen ke yo te. Espesyalman enpòtan an se kesyon an nan yon manje dyetetik oswa timoun yo nan nitrisyon nan atlèt oswa moun ki rete sou rekiperasyon an nan peryòd la postoperatwar. Yon plas espesyal nan enpòtans nan sa a Trio pran pwoteyin. Li se obligatwa, menm jan materyèl nan konstriksyon pi gwo pou fòmasyon nan tisi nan misk nan nenpòt ki kò moun.

Pou kèk rezon, lè li rive pwoteyin, pi wo a tout, sonje lèt la oswa vyann, men se pa pwoteyin legim, pwodwi legim, tankou pwa oswa plant soya. Men, nan yo kontni an se wo ase. Yo se ekselan sous pwoteyin. Epi, se diminye konsomasyon an total de kolestewòl ak grès satire. Men, sèlman si konbinezon yo, nan lòd yo jwenn yon ansanm konplè nan kò sous nesesè nan eleman nitritif.

pwoteyin legim pwodwi nan ki li se ki genyen, karakterize pa sèlman kantite a, men tou bon jan kalite a - konpozisyon sa a asid amine. Pwoteyin bloke nan yon kò imen, kraze nan ki pi senp eleman - asid amine. Yon total de 20 espès egziste. Lè sa a, kò a sentèz nouvo chèn. Ki sa ki savwa, kò a deside poukont li. Nan pwosesis sa a te kontinyèlman ase kantite lajan pou kòmanse materyèl dwe soti nan manje. Men, gen yon opozisyon - kò imen an pa ka sentèz sèten asid amine tèt li, e konsa dwe rive nan uit esansyèl asid amine yo dwe bay nan manje. yo pwoteyin nan, ki gen asid amine rele konplè. Tout pwoteyin bèt, eksepte pou jelatin yo se sa yo - yo gen ladan tout esansyèl asid amine yo, men nan mitan manje plant se ra anpil. Gen kèk asid amine yo manke.

Si ou gade, granmoun yon jou nan yon total de 30 gram nan pwoteyin. Natirèlman, depase pòsyon pwoteyin nan yon Gwo Dòz pa rive epi yo pa menase, paske li se pa sa depoze nan "stock la", ak elimine nan kò a.

Si nou konsidere pwoteyin ki plant yo, pwodwi soya, yo nan plas an premye, paske 100 g nan soya satisfè bezwen an chak jou pou pwoteyin. Men, li gen yon kalori olye segondè - sa yo, bay 100 g 381 kilokalori. sòti pwodwi - fwomaj la tofou rekalkile yo dwe 100 g 120 kilokalori ak 10 G. & sanble ke 30 g nan menm kantite lajan an nan pwoteyin 360 kilokalori. Avantaj nan plant soya ak pwodwi ki soti nan li se ke pwoteyin ki ladan l 'se konplè.

pwodwi enpòtan pou remake ak lòt pwa ki gen pwoteyin legim, - lantiy, pwa oswa pwa, nan ki 100 g nan sèk pwodwi ki gen pwoteyin ki nan seri a nan 24-30 g nan yon kalorik pi ba - 300 kilokalori.

Lidè ki an chèf nan mitan legim se Brussels enkontèstableman jèrm - 100 g nan mas li yo gen 5g pwoteyin. Dezyèm nan se epina la. Li apeprè 3% pwoteyin! ka Epina dwe itilize nan gani a ak kòm yon plat ki apa a. Chou ak rav ap tou ap itil nan rejim alimantè a. Li se fèmen nan kontni an pwoteyin nan epina.

se Aspèj ak 3% li yo konsidere kòm yon délikatès ak se byen chè, kidonk li se trè difisil nan kolekte to a chak jou nan depans lan nan youn nan aspèj. Yon lòt solisyon isit la pouvwa gen pwa vèt, ak pwoteyin ase ak ba kalori. Li fè sans yo sèvi ak pwodui sa a nan meni ou.

Pami sereyal Buckwheat gen sèlman ranpli pwoteyin legim. Pwodwi yo te fè soti nan lòt sereyal, pa ka fè grandizè tout moun ki tankou pwopriyete a. Se poutèt sa, yo ta dwe itilize nan konbinezon yo amelyore bon jan kalite a nan konpozisyon an.

Youn pa ka bliye sou nwa yo ak 16-18% pwoteyin fasil dijèstibl yo. Men, yo gen yon pousantaj segondè nan grès ak kalori. Reta ka enkli nan rejim alimantè a, men yo ta dwe nimewo yo ap redwi a 25-30 g

Epi, nan kou, dyondyon, ak kontni relativman wo yo nan pwoteyin. Sèk dyondyon gen l 'nan yon kantite lajan nan 20 - 30%. Chak jou nòmal nan pwodwi sèk te 100 g, men yon kantite lajan ase pou plizyè jou. E ankò, se pwoteyin nan nan dyondyon mal absòbe paske ki asosye ak kitozan. Chanpiyon pou rezon sa a pa ka sous prensipal li yo.

Kouman pou Rezoud pwoblèm nitrisyonèl, chwazi manje ki rich nan pwoteyin legim, nou dwe sonje ke li se pi bon yo sèvi konplèks la nan konbinezon. Se konsa, yo konpleman chak lòt pwopriyete ki gen anpil valè epi bay kò ou tout eleman nitritif yo ki nesesè pou fonksyone nòmal li yo. Sa a ouvè espas pou imajinasyon gastronomik. Apre sa, mwen vle swete w bòn chans!