Pwason amsa: kalori ak resèt

Nan lwès Ewòp ak Amerik di Nò pwason sa a yo rele anchwa. Nou bay li yon anpil nan non: sprat, sprat, san ... Epi yo nan peyi Turkey yo rele sa afeksyon - Khamsi. Gen li se fri, konpòte, sale, marinated, fin chèch nèt. Sou Shores yo nan lanmè a Marmara li te fè te konsome, toutotan nou jwenn grenn. Ki kalite pwason - anchwa? Li nan ti - kò nan ven santimèt ak mwens. Gen espès plizyè nan anchwa, ak Se poutèt sa koulè a nan pwason diferan - soti nan ajan bay vèt fonse. Amsa rete nan Atlantik la, ki soti nan Bay la nan Biscay nan Mawòk, ak nan sezon lete an lekòl li antre nan Baltik la ak Nò lanmè. Yo jwenn ak sprat sprat nan lanmè yo Nwa yo ak Azov. Popilasyon an nan pwason sa a se byen anpil nan pèch atrap li souvan, men paske pri a pou li se trè, trè demokratik. Men se pa sèlman sou manje nan chat yo te achte pa moun ki pale anchwa. Si yo te kapab prepare li, ou jwenn yon plat bon gou ak an sante.

Kalori ak itil pwopriyete

vyann lan nan anchwa la gen ra PP vitamin, ak tout eleman tras, ki se moun rich nan tout pwason. Depi manje anchwa ak zo piti, li kapab di ke pwason an ranfòse kilè eskèlèt nou an. By wout la, anchwa fè farin frans - fondasyon an nan manje a bèt domestik. Anchois ak moun rich nan asid gra poliensature omega-3. Li konnen sa sa a sibstans ki diminye kolestewòl, smoothes pwofil la lipid, se prevansyon nan fòmasyon tronbus ak pwosesis kansè nan kò a. Anplis de sa, amsa gen efè favorab sou veso sangen ak kè. Yo kwè ke sa a pwason aji sou kò a gason kòm "Viagra". Ki jan kalori anchwa? Pwason, pwopriyete ki itil ki pa ka surèstimasyon, se tout lòt bagay tou pwodwi dyetetik. valè nitrisyonèl li se sèlman 88 kilokalori pou chak 100 g nan pwodwi.

Ki sa ki ou kwit manje soti nan anchwa

ansyen istoryen grèk Strabo te ekri ki anchwa la te dezyèm lan apre pwodwi a grenn jaden ki delivre nò Lanmè Nwa a ak Crimea a nan Metropolis an. Nan Chersonese yo, Olbia ak lòt lavil ansyen yo, akeyològ yo te jwenn kavo yo, kote yon fwa nan Barik sale anchwa. Women yo ansyen tou presye pou anchwa delika yo, ak yon gou yon ti kras anmè kou fièl. Pwason te fè yon sòs garum espesyal ak gou dous ak Piquant. Koulye a, Ewòp oksidantal anchwa boure oliv, ajoute nan pasta, diri, salad, pate fè. Yo nan peyi Turkey se trè popilè plat Hamsi Tava - sa vle di fri anchwa nan pen. Preparasyon nan anchwa - li se trè senp, menm si resèt la kòmanse ak mo sa yo, "boulvèse pwason ..." Pou kèk ladrès sou aktivite sa a li pral pran tan trè ti kras.

Kòm marinated nan anchwa

Nan Ikrèn, espesyalman sou kòt la, ou ka achte anchwa fre. Sa a se ideyal yo fè anchwa nan sale tèt yo. Paske lè sa a nou ka fè yo ajiste degre nan epis santi bon pwason. Pwodwi a nan frizè se tou bèl, byenke gou a se pa menm bagay la ... Pou anchwa sèl pa razdelyvaya. Nan kou a nan anmè trip ti disparèt epi yo pa pral santi yo. Lave pwason an, lanse nan yon egoutwar ak bay drenaj yo. Melanje ak sèl lanmè koryas. Pou mete sèl oubyen sab modere dwe pran 100 gram pou chak kilo nan pwason, epi pou Piquant - 250-300 gram. Voye ak epis santi bon - nwa pwav, kimen, dan, Bay fèy ak cotoneast. Nou mete nan yon bòl emay. Peze desann sou tèt jouk bèf ki te. Kèk jou apre yon gwo goute pare.

rapid mete sèl oubyen sab

Metòd sa a pèmèt yon repa bon gou nan yon inèdtan oswa de. Rense anchwa tankou nan resèt la anvan yo. Pou chak dis pwason bezwen de kiyè soup nan koryas sèl. Men, sa a pa tout. Bezwen plis sik - mwatye yon kiyè ak ji nan mwatye yon sitwon. Brase epi ajoute moute pwason an nan yon sache plastik sere. Anvan ou soumèt pwason an sou tab la ak li pral nesesè yo lave koupe sèl depase. Nan frijidè a, ka sale anchwa dwe estoke pou plizyè semèn. Men, li bezwen yo dwe benyen kò a, farinen ak lwil oliv ak ji sitwon ak yon chanjman nan veso manje rfèrmabl.

Khamsi Tava

Nan Istanbul, pouding sa a vann fournisseurs lari yo jan nou hotcakes. Bon gou! Men, menm plis bon gou ou kwit manje sa a plat tèt mwen. anchwa Pwason bezwen fann, oswa nan fòm fini li pral fò anpil anmè kou fièl. Nou lave kadav la epi kite nan drenaj nan yon egoutwar. Vide nan yon bòl gwo nan cornmeal. Li nou pral bezwen 1 tas pou chak kilogram nan pwason. Nou SALT frape nou an, brase. Mete anchwa. Nou verifye ke se chak pwason kouvri ak farin frans. Sou yon fri chodyè jete-fè vide byen yon ti jan nan lwil legim. Lè li se byen chofe moute, gaye anchwa - ke nan sant la, byen sere seran fri yo ansanm. Fry sou yon chalè medyòm pou apeprè senk minit, adrwatman souke chodyè mouvman yo ki orizontal. Pran yon gwo plak plat, li kontinye viv nan chodyè a, kouvri ak men l 'ak vide soti nan nenpòt ki lwil oliv depase nan kèk kapasite. Apre sa, fri yo pwason. Sa a yo dwe fè l 'anvan fòmasyon nan yon mawon patikilye an lò. anchwa Pwason manje ak trimès cho sitwon, bag zonyon wouj vide. se Gani sa a plat rekòmande pou aplike pou pòmdetè - bouyi ak Dill, konn kwit nan fou nan fou a oswa kraze.

Amsa, konn kwit nan fou nan fou a

Jele pwason (yon liv) rezèv rive tanperati chanm, kenbe tout Burke, li lave. Vide sou anba a nan yon chodyè gwo twou san fon yon lwil flè solèy ti kras. Mwayen gwosè zonyon bag shinkuem ki dekonpoze ak egzakteman menm jan nan yon plat boulanjri. Sa a kousen anchwa pwason nou an ta dwe rete. Nou SALT li. Efasman gen ti sèk yo nan tomat ak sitwon. Voye yon zongle jenere nan tim. Vide yon ti dlo cho - de oswa twa gwo kiyè yo pral ase. dife pou chofe fou a koule jiska 180 degre ak voye bay boulanjri nou an pou demi èdtan yon. Pou sa a plat pral kostim sòs salad senp nan legim fre.

breze anchwa

Resèt la egzije tou pou m de tèt yo pwason ak kouraz. Premyèman, legim bouyon paske li anchwa kwit trè vit. Sechem anpoul se pa kib piti anpil, gaye sou anba a nan yon chodyè fri gwo twou san fon. Sou tèt li nou mete tomat yo mi, koupe an trè ti moso. pa bliye sou epis santi bon yo - papyemayi, bè fèy, nenpòt zèb sèk ki apwopriye pou asyèt sa yo. Ranpli li ak dlo konsa tankou yo pita mete pwason an twò tushilas olye ke fri. Lè zonyon an se mou, kouche kadav la nan anchwa. Kouvri avèk yon kouvèti ak mitone pou apeprè dis minit. Pandan tan sa a, pwason, ak legim tranpe gou echanj ak arom. Sa a plat se pafè pou espageti. Bouyi yo nan yon eta de semi. drenaj dlo, rense pasta ak dlo tyèd, se pou drenaj nan yon egoutwar. Ide pasta a nan chodyè a ak konpòte anchwa, melanje ak chofe byen.