Sa ki ta dwe resèt la pou jle? Gen opsyon ...

Jle (aka jele) - jou ferye, pou anpil - "mak la", epi, nan kou, yon plat trè bon plat. Kontrèman ak popilè opinyon, yon bon resèt pou jle eksklizyon itilize nan jelifikasyon aditif, tankou jelatin oswa Aga-Aga.

Konjelasyon bouyon nan plat la "kòrèk" se akòz jelifikasyon materyèl genyen nan yo nan pye yo, ke, zòrèy yo ak tèt la bèf oswa kochon, osi byen ke peny ak pye nan kok.

Sekrè a, ki gen nenpòt jle resèt (si vyann bèf, vyann kochon si wi ou non si wi ou non poul) se pwolonje pou kwit manje nan vyann ki koresponn a chalè a maksimòm ki ba. Pwosesis la pran kat èdtan epi li bay asirans rezonab ki endike ke plat la fini pral jele.

resèt la nan jle nan vyann bèf ak kochon.

Nan ka sa a, tout moun ka deside pou tèt li ki jan fè jele: melanje de kalite vyann, ni sèvi ak "mono" yo. An reyalite, gou a nan plat la fini ta dwe rankontre preferans yo nan pou moun li se prepare. Li enpòtan pou ke chodyè a te jelifikasyon ajan, ak fason ki pi fasil nan "jwenn" de pye yo.

engredyan:

• janm vyann kochon (san yo pa yonn)
• vyann bèf Shin
• de zonyon mwayen
• de kawòt mwayen
• Nwa pwa pwav
• Bay fèy - 3 moso
• sèl
• ti tèt nan lay
• ze

preparasyon:

Janm sa mwen grate tout sanble dezagreyab, koupe an ti moso (5-6 cm nan longè). Shin mwen, koupe an moso gwo. Travay la - yo mete tout vyann lan nan yon marmite gwo.

Zonyon ak kawòt nan pwòp, ajoute nan vyann lan. Ranpli dlo frèt pou ke nivo li yo te 2-3 gwo pous pi wo pase vyann. Sèl, pwav epi ajoute Bay fèy.

Mete sou dife. Lè klou yo dlo, retire kim a byen fon sen maren. Twoke chodyè a sou brûler ki pi piti a epi retire chalè a nan yon minimòm.

Kouvri avèk yon kouvèti, epi kite pou kat èdtan. Tanzantan retire grès ki soti nan sòs vyann lan Fremisman. Si grès la se pa sa retire, li solid sou sifas la nan jle a fini nan fòm lan nan dezagreyab ak gou kouch blan. Se poutèt sa, plis ak anpil atansyon li pral retire a gen anpil grès la, pi bon - rezilta a nan. Nan moman sa a nan oblije chanje nan dife a ajoute lay la kraze.

Lè sa a, pran vyann lan, fre, retire zo yo. Koupe rete nan an ti moso, li mete nan yon bòl bèl. Genyen tou mete bag yo, koupe kawòt yo ak ze bouyi. Ou kapab ajoute yon branch kèk nan vejetasyon, men sa a se yon kesyon de gou. Ranpli sòs vyann lan, li mete nan frèt la. Lè solid - sèvi yo.

Resèt pou jle vyann soti nan kòk la.

Kòk chante kwit plis sansib ak bon plat jele, menm si, nan kou, pa tout moun dakò ak sa.

engredyan:

• yon sèl kòk chante (dwe yon pye ak yon tèt ak yon peny)
• anpoul
• sèl
• Bay fèy
• Nwa pwa pwav
• 3-5 dan nan lay

preparasyon:

Kòk chante m ', pwòp pye (pre solèy sou yon dife louvri), retire grif yo. Viseral (nan lestomak, kè) pran, tou, ak gout m 'nan chodyè a. Koupe kòk chante nan pòsyon moso, mete nan yon marmite. Ranpli ak dlo (nivo dlo a - de dwèt pi wo a zwazo yo).

Ajoute epis santi bon yo, remèd fèy ak fwote anpoul. Nou mete yo sou dife a, pote nan yon bouyi, ak anpil atansyon retire kim a. Retire chalè a nan minimòm, kouvri avèk yon kouvèti, epi kite pou kat èdtan. Kòm nan resèt la anvan, avèk anpil prekosyon retire grès la.

Nan fen pou kwit manje a (nan are dife) ajoute lay, te pase nan mitan chesnokodavku.

se fwa a kwit separeman pou 10 minit.

Moso yo plat gaye nan vyann, ajoute fwa a. Vide sòs ak pèmèt yo consolider. Janm ak tèt yo anjeneral mete sou kote nan yon bòl ki apa a, yo paske yo te pa tout tankou.

Jle pou pi bon pou sèvi ak "lakay la" nan kòk chante an ki te grandi sou manje a ki lage ak natirèl. Nan ka sa a, se yon transparan bèl jele jòn, pa bezwen plis decoration.