Ajapsandali resèt: li se difisil a konnen, kwit

Definisyon an tradisyonèl nan manje rele ajapsandali son tankou yon "plat legim, ki gen ladann obèjin ak tomat, ak - pafwa - pwav, epis santi bon yo epi ak fèy." Sepandan, definisyon sèk pa bay li okenn lide sou ki jan sa a plat se bon gou, ki emèt odè etranj lè pou kwit manje, e ki jan difisil li se yo kreye yon kwit manje san eksperyans. Gen plizyè douzèn resèt, rekòmande ki jan ou kapab kreye sa a plat, men pi fò nan yo yo, se pou rete lwen orijinal la, nan Kokas a santi tankou si yo pa gen dwa yo dwe rele yon ajapsandali klasik. Yon fason oubyen yon lòt, men jodi a li se yon bon gou plat legim ka eseye kwit yon sèl - nan kay ak sou gou pwòp ou yo.

Pou egzanp, ou itilize ajapsandali resèt ki rekòmande a pran kòm engredyan kochon (300 g.), Zonyon (1 objektif.), Obèjin, tomat, kawòt, pòmdetè ak pwav dous (3 pcs.). Gen kèk kwit sijere plis pran pòmdetè (2-3 pcs.), Men, pa nesesèman ke li se enposib yo di sou lay (2 dan yo.), Remèd fèy fre ak odè yo. Ta dwe premye lave ak koupe an kib piti, mete yo sou anba a nan chodyè a ak yon anba epè ak fri nan anpil bè. Next pral ajoute nan zonyon yo vyann (tranche bag mwatye), "pay" ak kawòt koupe tomat. Obèjin yo kapab transmèt ji anmè kou fièl yo nan manje bon plat, se konsa bon jan kalite resèt ajapsandali ofri sa yo legim bouyi davans pou yon kèk minit, byen sale. Apre pral ji a berejenn dwe bourade yo, yo ka koupe an kib ak tou voye nan yon marmite, ajoute tranch nan pwav dous, prese lay ak remèd fèy koupe. Kushanov an dènye a ajoute nan pòmdetè - apre li, rache, pral antre nan po a, ajapsandali ak resèt bouyon vyann rekòmande sou chalè entansite mwayèn pou minit 30-40. Anviwon mitan an nan pwosesis sa a nan chodyè a, ou ka vide séchage la ak epis santi bon nan gou.

Men, opsyon sa a se pi sanble asyèt yo klasik vèsyon ajapsandali - li se patikilyèman fè apèl kont bay moun yo ki pa renmen anvi nan yon gwo kantite engredyan oswa yon konbinezon remoute kouraj nan legim ak vyann, tankou nan resèt la an premye. Li nesesè pran obèjin (2 pcs.), Zonyon (1 objektif.), Kawòt (1 PC.), Lay (3 dan.), Sweet pwav ak séchage. engredyan prensipal la se berejenn a, ki, nan evènman an nan move manyen ka gate gou a nan plat la. Yo bezwen yo dwe byen prepare: koupe Longitudinal nan kat bann, vide sèl ak mete nan yon kote ki fre pou demi èdtan yon. Nan tan sa a, ou ka fè fas ak eleman yo lòt - koupe zonyon an demi-bag, kib - yon kawòt, peze lay la, puis, faire tout bagay nan chodyè a. Pli lwen resèt ajapsandali implique konpoze se griye mas ak yon tranch pwav dous, pote l 'bay preparasyon pou, ak déplacement nan yon plat ki apa a. Debarase m de ji berejenn a anmè kou fièl ka deja koupe an kib ak fri separeman, anvan akizisyon de yon koulè menm lò. Apre sa, li ale nan rès la nan legim yo - plat la fini pral sèlman brase ak voye ak remèd fèy fre koupe.

Natirèlman, sa yo resèt yo pa klasik nan sans strik nan pawòl Bondye a, se konsa chak kwit manje ka konplete gou pwòp yo. Yon moun ajoute vyann divès kalite, ak pou yon moun resèt ajapsandali a pa konplè si li pa genyen, tankou pwa vèt, oubyen chou Chinwa. Anplis de sa, e yo ka manje sa a dwe fini nan konplètman diferan fason - yon sèl kapab yon ekselan prezève li pou itilize sezon fredi kòm leti (refwadi desann nan yon) oswa yon plat bò. Fri vyann kochon asyèt resèt ajapsandali, pou egzanp, sèvi ak trè byen, depi li kreye yon ansanbl ki ra, matche gou a ak konpleman youn ak lòt.