Boulèt ak vyann: resèt

Bon gou ak remoute kouraj patisri, ki disparèt nan tab la nan yon flash ... Ki sa ki nou ye? Kou nan boulèt! Sa a plat ansyen ki vin jwenn nou soti nan Turkey. Anpil moun kwè ke li se manje nan nasyonal nan cuisine Ukrainian, men orijin a se akòz jisteman nan Il Tirk yo.

Se pa konsa, sepandan, li enpòtan ki se kreyatè a, pi enpòtan, ke li se pwolonje nan teritwa a nan Larisi. Sepandan, Menager modèn pa bezwen deranje yo modèl ak pi pito achte pwodwi faktori. Natirèlman, magazen yo devan je yo nan konsomatè a prezante yon seleksyon moun rich nan boulèt ak fouraj diferan.

Malerezman, bon jan kalite a ak fraîcheur nan sa a fèt se difisil di yo. boulèt endijèn ak vyann, pòmdetè, fwomaj ak lòt engredyan, nan kou, san yo pa nenpòt konpetisyon. Y ap fè yon tan bòdi pase resevwa konpasasyon asyèt gou delika. Li se ideyal kòm yon manje maten an sante, yon manje midi remoute kouraj ak yon dine limyè. Tout depann sou ranpli a ak sòs, ki se te sèvi rafrechisman. Jodi a, nou te prepare yon koleksyon enteresan nan resèt nan vyann ak adisyon a nan yon varyete de pwodwi yo.

Ki jan yo kwit boulèt ak vyann vyann bèf?

Nan fòmilasyon la klasik kòm yon filler pran file vyann bèf ak anpil nan zonyon pou juiciness. Nan gou plat la sanble ak yon manta, se sèlman gwosè a ak fòm se yon ti kras diferan. farin lan ta dwe Republican Sen woule, san yo pa boul. Rive pi vit, tan an nan modèl, enplike fanmi. Se konsa, di nou ki jan prepare boulèt ak vyann. Resèt la se senp nan ekzekisyon, nan sa a ou se asire w ke. egzije mete nan pou ranpli pwodwi:

• kg nan vyann bèf bouyi;
• 500 g nan zonyon;
• tèt nan lay;
• Dill ak pèsi;
• sèl, nwa pwav.

Eleman pou farin lan:

• de ze;
• cho filtre dlo - 1 tas;
• 50 ml nan lwil flè solèy;
• farin frans - 500 gram;
• sèl, yon ti kiyè ki gen sik ladan.

solisyon

Premyèman, prepare fars la: tise byen nashinkuem passeruem banza nan lwil jiskaske lò nan koulè. Ale vyann bèf la pre-bouyi nan yon moulen vyann ansanm ak lay. Nan vyann lan bato mas fri zonyon, koupe remèd fèy ak epis santi bon. Kouvri ak fim rete kole ak deplase sou malaksaj la.

Nan gwo twou san fon veso ze baleye, vide dlo, ajoute sik ak sèl. Vide atravè yon Van farin frans la jiskaske melanj lan se lis ak elastik. Bagay pwensipal lan se pa fè twòp l 'ak farin lan, otreman farin lan ap vin difisil. Nan fen a, vide lwil oliv tounsòl. Byen mase. Nou bay melanje pou 10 minit anba yon sèvyèt, de preferans nan yon kote ki cho.

Wide tablo ak yon peny woule farine, woule soti farin mens kouch a ak lè l sèvi avèk linèt diven koupe soti sèk yo. Ou ka fè yon ti jan diferan - fòm nan farin lan sosis, koupe an kib, Lè sa a, woule li soti. Gaye sou chak ti sèk kantite forcemeat byen sere fikse ranpli a se woule pandan pwosesis la pou kwit manje.

Li rete yo bouyi boulèt ak vyann nan dlo pou apeprè 5-7 minit apre bouyi. Manje plat sou tab la, asire w ke ou mete yon moso nan bè. Tipikman, se atik la tranpe l 'nan tounen krèm oswa sòs krèm. trete endijèn ki kapab fèt ak nenpòt ki pwodwi, tou depann de preferans gou.

boulèt endijèn ak vyann ak chou

Nan Sovyetik kafeterya souvan te sèvi tankou yon plat, fri nan pen. kwit nan li se pa pi mal, ak prepare idantik ak yon sèl la anvan yo. By wout la, pwodwi a se yon ti jan ki sanble ak pen yo Baltik ak fimen vyann kochon. Nou pa pral soufri ou pou yon tan long, li ale nan travay. Nou bezwen engredyan sa yo:

• vyann kochon nan yon kantite nan twa san gram;
• grès - 50 g;
• chou - 200 g;
• zonyon - 3 ti tèt;
• pwav nwa, lay sèl.

Pou farin lan:

• ze poul;
• lwil flè solèy - 30 ml;
• vè dlo;
• farin frans - 200 g;
• sèl.

enstriksyon

Nou separe farin frans lan, fè yon dekoupaj ti nan mitan an, vide dlo a. Apa, bat ze, melanj sèl, konbine ak melanj lan farin frans, vide lwil oliv ak mase byen. Pou fasilite pwosesis sa a, grès men yo ak lwil oliv legim. Kouvri ak sèvyèt epi kite pou 10 minit.

Nan entre-temps la, Se pou nou filler. Nou pral koupe zonyon an nan kib piti, alalejè fri. Koupe chou a nan bann mens ak ajoute nan zonyon yo. Prisolit ti jan. Mitone jouk chou sansib. Mens siprime là kochon vyann kochon, konbine ak mas legim. Fars pou boulèt ak vyann pa ta dwe tonbe apa.

Si se fars yo jwenn lan pou twò sèk, melanj lan mato ze tache li. Li rete yo woule soti farin lan Republican Sen, koupe an ti sèk, ranpli fars a ak bouyi. ka resèt kapab entèprete kòm vle.

Avèk vyann poul ak pòmdetè

Plat la pwochen se diferan légèreté ak sansibilite, paske li gen yon pòmdetè kraze. Yon poul nan konbinezon ak rezilta etonan sede rekòt rasin. Konekte tout fanmi an ak skultur boulèt ak vyann ak pòmdetè nan rezève. eleman obligatwa:

• yon liv nan poul;
• Twa san gram nan pòmdetè;
• bè - 50 g;
• twa zonyon nenpòt kalite;
• de ze;
• De tas farin;
• epis santi bon nan gou;
• 150 mL nan dlo.

pwosesis

Dlo pou kèk tan, mete nan frizè a. Pran swen ke li pa vire nan glas. Lwil oliv la yo retire nan frijidè a an davans. Tamilsex farin frans, melanje ak ze, teni bè. Frwad dlo vide yon kouran mens nan veso a anba ajitasyon konstan. Ki pral gen yon farin elastik, ki ta dwe kite anba sèvyèt la pou yon kèk minit.

zonyon Passeruem ak kondiman. Bouyi pòmdetè yo nan veso an po yo jiskaske kwit, kale ak Mach ak yon fouchèt. Ajoute ½ pati zonyon griye ak sèl. Poul moulen, melanje tout eleman nan engredyan. ka klète an ap koupe vèt. Qui nan "repoze" tas tès, ranpli ak fars.

Bouyi nan dlo yon ti kras sale pou apeprè 7-10 minit. Vide plat sòs pou kwit manje ki se oblije melanje krèm nan tounen ak zonyon fri, pwav nwa ak noutmèg blanchi. Top voye koupe silantro oswa Dill.

Avèk boure vyann kochon mens ak choukrout

Omwen ou kwit manje yon plat nan sale chou, tise byen koupe li. Tounen legim gou bay zès a trete ak orijinalite. Se konsa, Menager ékonomik, ki moun ki yo te itilize pou prepare yo pou tan kap vini an definitivman pa pral kite fanmi grangou. Prensip la se ki idantik ak resèt yo pou kwit manje anvan, e pa gen anyen patikilyèman konplike isit la. Li se prepare pwodwi ki annapre yo:

• kochon-vyann, ni mens vyann bèf nan yon kantite nan 400 gram;
• choukrout - 250 g;
• de zonyon;
• twa dan nan lay;
• nwa pwav, sèl.

Engredyan pou farin lan 500 gram nan farin frans:

• De ze poul;
• 180 mL nan dlo tyèd, de preferans filtre;
• zongle sèl;
• legim lwil oliv - 30-50 ml.

pwosesis pou preparasyon

Anvan ou kòmanse skultur boulèt ak vyann, ou bezwen koupe zonyon, ak plis ankò nan li se, juicier a ap ranpli. filange nan blanchi ajoute pi renmen fèy santi bon, zonyon, lay ak bagay k ap kofre.

Delee chou koupe, bouyi pou kèk tan anba kouvèti a nan omwen yon èdtan nan tout nan likid la ak sèl nan lèt évaporé OU. Apre sa konekte de mas yo, epi kite "rès la".

Nan ze yo bat vannen farin frans nan farin lan te tounen soti lè. Brase ak vide pòsyon ti glas-dlo, ak lwil oliv. Bat farin lan, ba l 'yon ti kras melanje. Woule soti yon sèk mens, koupe soti ti sèk lè l sèvi avèk yon glas. Nan chak sèk mete ranpli, fikse kwen an. Nan bouyi jete dlo pwodwi farin frans ak kwit 7-10 minit.

yo Chou ak boulèt vyann (plat foto montre nan materyèl la) manje ak sòs krèm-krèm ak aromatize remèd fèy. Epitou sou tab la mete marinated kornichon, dyondyon ak lòt vinegar.

vapè

Amize nou nan yon repa bon gou san yo pa blese figi ak sante? Lè sa a, nou ofri ou kwit manje boulèt ak vyann pou yon koup. fòmilasyon a implique prezans la nan konpozisyon sa a nan poul oswa kodenn vyann, ki se karakterize pa kontni ki ba grès. Engredyan pou farin lan:

• mwatye tas yogout fre;
• de ze;
• 2.5 tas farin;
• etent soda - yon ti kiyè;
• sèl.

Pou ranpli a:

• poul - 400 g;
• twa zonyon;
• lay nan yon kantite lajan nan de tete;
• fenouy, koryandè;
• epis santi bon.

Nou kontinye nan workflow la

Fè yon dekoupaj ti nan farin frans lan, ze mato a, mete yo deyò soda a epi ajoute yogout. Byen bat farin lan. Si fòtman bwa nan men - vide nan lwil oliv la. Kite sou pou 10 minit anba yon vlope plastik. Konje ak zonyon ak lay filange, oswa achte yon fars pare-fè, li mete legim yo.

Fòm boulèt yo farin ak vyann. Ki moun ki pa gen yon chodyè doub - li pa gen pwoblèm. Ou kapab sèvi ak vle di la nan men yo. -Pran yon ti ja gwo twou san fon, vide dlo, mete egoutwar nan tèt. Nou gaye l 'nan pwodwi nou yo, kouvri avèk yon kouvèti epi li deplase sou plak la. Tan pou kwit manje - 15 minit. Bon apeti!