Boulèt "Nan selyanski": resèt

Boulèt "Nan selyanski" tradisyonèlman prepare otès Ukrainian ki vle bon gou ak satisfè ba l manje tout fanmi an. Nou ofri ou kat varyasyon nan sa a plat. Apre sa, nou swete tout nan siksè gastronomik!

enfòmasyon jeneral

Deyò boulèt "Nan selyanski" (photo taken pi ba a) fòtman sanble ak èskalop. Yo menm tou, yo te fè nan vyann mens, men gen yon fòm wonn-aplati. Pate yo fri nan yon chodyè, Lè sa a, te sèvi sou yon tab ak garnitur diferan (bouyon legim, pòmdetè kraze, diri ak sou sa). Kòm pou anbourger yo, yo te konn konpòte nan yon sòs (krèm, djondjon oswa tomat). Li sanble trè juicy ak èkstrèmeman bon plat plat.

resèt fasil

Manje seri:

• vyann bèf (oswa kaka mèg) 0.5 kg;
• Zonyon - ase nan 100 g;.
• epis santi bon pi renmen;
• farin frans (klas enpòtan) - 30 g;
• 50 ml dlo fè sèvis pou mete;
• 50-gram pòsyon magarin (grès) - ki nesesè pou fri.

Pati nan pratik

1. Pou kòmanse, nou bezwen jwenn fars la. Pran vyann bèf la e li te koupe an moso medyòm. Nou voye nan yon moulen vyann. Tas pare vyann jiskaske nou retire sou bò la.
2. Ak yon kouto byen file retire kale a nan yon zonyon. Kò a ta dwe kraze. Ki kote ou chwazi youn nan de fason - nan yon moulen vyann oswa koupe yon kouto.
3. Graje zonyon ajoute nan yon tas fars. Genyen tou vide dlo nan kantite a vle. Voye epis santi bon pi renmen ou. Melanje li tout men pwòp. Bagay pwensipal lan - yo reyalize inifòmite nan pwa.
4. Lè w fòme pate. Pwosesis sa a pa vle di nenpòt difikilte. Pran vyann lan mens, epi fè li epè epi Fertile krokèt (wonn, fòm plat). Nou kontinye nan Venn an menm jouk engredyan yo yo fini. Chak bitochek ta dwe woule nan farin. Lè sa a, fri pate epè sou prechofe soteuz, lè l sèvi avèk lwil oliv rafine.

Nou vire boulèt Rosy ak Fertile "Nan selyanski". Nan kalori se 208 kcal / 100 g se tou sou tab la ka manje pòmdetè bouyi, yon sòs salad limyè ak prin konpòte. Men, ou dwe konprann ke nan ka sa a, manje midi nan kalori total (dine) ap ogmante.

Boulèt "Nan selyanski" ak dyondyon

engredyan nesesè:

• 1 kg nan tranch vyann bèf + 50-gram nan bekonn;
• Keratin tomat - 80 g ase;.
• 650 ml dlo, nan ki 500 ml sòs ak 150 ml - nan vyann bèf;
• epis santi bon;
• pran 50 g nan lwil rafine ak farin frans;
• 100-gram pòsyon nan djondjon kwit (oswa 50g nan fòm sèk);
• Zonyon - 520 g yo mete nan 120 g nan vyann mens ak 400 g - nan abiye an.

Deskripsyon nan pwosesis la preparasyon

Nou te pran soti yon tas metal epi mete yo sou tab la. Mete moulen an. Pre-koupe fragman nan vyann bèf ak bekonn tòde.

Kale zonyon kale moulen kouto. Nou voye nan yon bòl gwo twou san fon. Pran 120 g nan mens zonyon ak voye bay fars. gode a metal menm vide yon ti dlo. Voye ak odè yo. Sezon ak sèl. Nou kòmanse ap bat fars nou an.

Koupe tablo, w'a vide ak farin frans. Nan vyann mens jwenn anvan fòme voye boul ak yon dyamèt 5-6 cm. Chak nan yo sou tou de bò efondre nan farin lan, ak yon ti kras près lam la lajè.

Nan soteuz a prechofe ak bè dousman mete boulèt. Le pli vit se jan yon sèl bò kouvri ak lò mawon, vire tèt yo nan men lòt bò a. Lè sa a, chanjman voye boul yo vyann nan yon chodyè avèk yon miray epè.

Koulye a, pou dyondyon. Nou bezwen bouyi yo jouk sansib, lè sa a vire gwo wòl moulen. Ou te kay la gen se sèlman cheche dyondyon? Yo ap travay tou. Yo sèlman bezwen yo dwe tranpe nan dlo, kite yon kèk èdtan, men pi bon - nan mitan lannwit.

rete koupe Bato a zonyon nan chodyè a cho. Fri nan lwil rafine. Lè zonyon yo ap vin yon koulè an lò, li se posib yo mete tranch yo nan dyondyon. eleman sa yo ansanm fri yon koup la minit. Ajoute keratin tomat nan kantite lajan ki apwopriye a. Melanje tout. Bates chalè a ki ba. Kwonometre 5 minit. Vide dlo a (oswa bouyon rete apre pou kwit manje dyondyon). Sezon ak sèl.

se sòs la ki kapab lakòz te ajoute nan chodyè a, ki gen voye boul yo vyann. Nou mete sou yon plak. Stew plat. Apre 10-15 minit, enfim dife.

Nou distribye chop nou an sou plak "Nan selyanski". Resèt ki gen foto demontre kouman sa a plat ta dwe gade tankou kòm yon pwodui fini. Se pou li, ou ka bay li okenn plat bò, men pòmdetè konpòte adapte pi byen.

Boulèt "Nan selyanski": resèt kodenn

Lis de pwodwi:

• Fig anvan tout koreksyon - 80 g;
• farin pou breading;
• youn anpoul zonyon;
• 0.7 kg nan kodenn konje;
• epis santi bon;
• rafine lwil oliv.

Pou sòs la:

• pran 100 ml krèm ak krèm letye (tou de jou mwayèn kontni grès nan pwodwi a);
• 300 g dyondyon;
• fèy santi bon, ki gen ladan nan noutmèg a;
• farin frans - ase pou 1 ST. kiyè;
• youn zonyon;
• Rafine lwil oliv.

Ki jan yo prepare yon plat

Tranch kodenn ak rache filange zonyon. Nan filange la ki kapab lakòz ajoute diri bouyi jouk prèske kwit. Byen melanje eleman yo. Sezon ak sèl. Voye ak odè yo. Yon lòt melanj ankò. Si fars la te trè epè, ou ka vide nan li yon ti kras nan lèt oswa krèm.

Èske boulèt, woule nan farin. Anvan ou mete yo nan yon chodyè cho, li se nesesè yo souke farin frans lan depase. Alalejè fri "chop" (jouk lò mawon sou tou de bò).

Rete pileu ak fongis lave dlo nan tiyo an. Mete yo sou pitit fi a koupe.

Chanpiyon koupe nan trimès, ak zonyon - semirings. Fè ti chofe yon chodyè fri ak lwil oliv. Premye mete deyò moso yo nan zonyon, lè sa a - dyondyon. Fri yo jouk lè sa a, jiskaske likid la lèt évaporé OU. Vide farin frans (pa plis pase 1 ti kuiyè. Tas). Asire ou ke ou melanje.

Nan yon chodyè fri ak dyondyon ak zonyon vide menm kantite lajan an nan krèm tounen ak krèm. Sezon ak sèl. Voye ak odè yo. Conclut sòs la nan yon bouyi. Nou mete boulèt yo. Ponpye diminye nan yon minimòm. Kouvri kouvèti a chodyè. Konbyen ap bouyon voye boul vyann "Nan selyanski"? Ven minit pral ase. Nou swete w tout apeti bon!

Pou kwit manje shòp nan multivarka

engredyan:

• pran 2 gwo kiyè. kiyè nan rafine lwil oliv ak tomat keratin;
• yon ze;
• vèt ak krèm tounen - yo sove nou,
• mwayen zonyon anpoul - 2 pcs;.
• 250 gram nan dyondyon (de preferans fre);
• 4-5 Atizay. gwo kiyè farin frans;
• 450 g nan vyann bèf mens;
• epis santi bon.

enstriksyon detaye

Nimewo Etap 1. Kale zonyon ti kras kib.

Nimewo Etap 2. Chanpiyon lave, retire pousyè tè. Koupe an kib piti.

Nimewo Etap 3. Pou konsève pou tan, nou pral sèvi ak mens pare. Li ajoute dyondyon koupe ak zonyon. Genyen tou kraze yon ze. Sezon ak sèl. Voye ak odè yo. Brase.

Nimewo Etap 4. Soti nan fars kòmanse skultur boulèt wonn.

Etap № 5. Nan yon bòl ki apa a, konbine farin frans ak tomat keratin a. Vide yon ti dlo. Brase. Vide odè yo. Nou vire breading, ki se nesesè yo woule chak bitochek.

Nimewo Etap 6. multichashi anba la blanchi lwil oliv rafine. Nou gaye pate vyann nou an.

Nimewo Etap 7. Soti nan meni an, li mete "tranp" mòd la. Rekòmande tan - 30-40 minit. Si sa nesesè, louvri kouvèti a ak vide dlo. 20 minit apre yo fin kòmanse pwogram nan ak anpil atansyon vire sou boulèt, lè l sèvi avèk yon pèl espesyal. Bip notifye nou manje pare. Dekonpoze l 'nan bòl, tounen krèm ak awozaj gani avèk branch nan vejetasyon.

Konsèy ak ke trik nouvèl

1. Si ou kwit boulèt "Nan selyanski" pou timoun yo, ou ka voye yo ak grenn wowoli. engredyan Sa a pral fè asyèt yo gou pi fò.
2. Ou vle siyifikativman diminye anbourger yo pou kwit manje tan? Nou ofri ou pa defonse vyann bèf ak pare (ki ba-grès) tè vyann bèf oswa kodenn tete (poul).
3. Pou deboning voye boul vyann se pa sèlman farin frans, men tou, ti kal pen pou breading. Lè sa a, nan pwosesis pou yo torréfaction pate vyann ki kouvri avèk yon kwout kroustiyan.
4. Kwit sa a plat kapab pa sèlman nan chodyè a, men tou, nan yon chodyè doub ak multivarka.
5. Si ou deside fè boulèt santi bon pitit yo, ki se pa ankò 6 ane fin vye granmoun, li se pa nesesè yo ajoute nan mens dyondyon.
6. Menager Ukrainian kwit yon sòs espesyal pou sa a plat. Premyèman, nan yon chodyè fri fri dyondyon ak zonyon koupe yo epi ak fèy koupe, ak nan fen a ajoute keratin tomat.

an konklizyon

Nou pa menm gen dout ke boulèt yo "Nan selyanski" yo pral manm fanmi kontan ak timoun yo, ak granmoun. Èske ou ta renmen kwit yon manje midi remoute kouraj oswa dine? Lè sa a, sèvi ak vyann bèf la ak bekonn. Ak moun ki swiv figi a, ak suiv yon rejim alimantè ki an sante, ka fè boulèt soti nan mens poul oswa vyann kodenn.