Tat vyann - yon chèf nan atizay gastronomik

Bon sant lan nan frèch nan fou farin sila pi renmen ak dwòl gou gato endijèn, kwit ak renmen ak plezi, yo pral satisfè menm pale yo ki pi mande. Sa a plat se gwo dekore yon tab oswa tou senpleman divèsifye meni chak jou ou. Nan ka sa a nou konsidere popilè nan anpil nasyon nan tat la vyann ak revele sekrè yo nan preparasyon li yo. Lè sa a, ou ka debouche imajinasyon lan ak kreye nan diskresyon sèl li yo, fè eksperyans avèk gou ak kalite egzamen an.

Fondamantalman pi fè fèmen yo ankò kenbe juiciness. Kwit nan fou oswa boulanjri yo nan mwazi espesyal ki fè yo grese ak lwil oliv oswa pawa nan papye boulanjri. Pou ranpli a, ou ka itilize diferan kalite vyann, osi byen ke nan konbine li ak lòt engredyan. Epi, koulye a nan istwa a nan ki jan yo kwit manje tat la vyann.

Pou sa nou bezwen yon farin ledven, ki ou kapab prepare tèt ou, menm si ou ka achte pare-fè fè yo. Depi nou yo angaje nan pwosesis la kreyatif, nou pa refize tèt ou plezi nan ak fè tout sa tèt yo. Se konsa, nou dwe pran: 0.5 lit lèt, 6 linèt nan farin frans, 12 g nan ledven, 1 ze, 100 g nan bè ak kèk sèl. Nan yon vè chofe ledven lèt kwaze ak sik. melanj sa a ta dwe kanpe pou 10 minit yo fòme yon kim. Pandan tan sa a, fonn bè an, melanje l 'ak ze, sèl, lèt ak rete "apwoche" pwa a. Piti piti ajoute farin frans, bat farin lan dousman. Pou tereu, li ta dwe mou ak pa bwa nan pla yo. Nou bay kanpe nan farin pou apeprè yon demi èdtan, se konsa li te vini.

Osi lontan ke "baz" nou ou kwit manje leve yo vyann. Ou ka konte sou gou pwòp ou a, epi ou ka chwazi vyann bèf, ak poul, ak ti mouton oswa vyann kochon. Pou resèt nou an ou bezwen pran 800 gram nan vyann kochon, koupe l 'an fragman gwo ak kwit pou yon èdtan. tat la vyann se dezirab yo mete ache la nan yon blenndè, oswa vyann tou senpleman koupe. Men, anvan sa, li ajoute griye zonyon, yon ti kras bouyon ak mitone pou 7-10 minit plis ankò.

Se farin la fini koupe an de pati, youn nan ki dwe yon ti kras pi piti pase lòt la. Yon moso pi gwo pati nan Republican Sen woulo liv deyò epi yo pase sou yon fèy boulanjri. Voye ranpli, vire do bay bor yo nan de dwèt yo. Pati nan dezyèm nan woulo liv la soti, tou, epi kouvri tèt la an premye, byen sere zaschipyvaya ak tout bor. Top tereu grès ak eu ze, li mete nan dife pou chofe fou a. Kwit bezwen 40-50 minit jiskaske kwit, ki se detèmine pa w pèse kò w.

Sa a se yon resèt klasik ki ou ka modifye nan volonte. tat vyann pare tankou yon soufle, ak yon tès trè senp. ka vyann dwe ranplase ak vyann, ajoute grat fwomaj, pòmdetè, legim, dyondyon, remèd fèy, elatriye nan li An jeneral, ki sa ou ta chwazi ranpli a ak baz la, li se enpòtan sonje ke tat - li nan kreyasyon gastronomik ou. Apre sa, ou bezwen yo kreye l 'ak konfyans plen ke ou va reyisi. Lè sa a, jwi travay la fin fèt epi yo pral rezilta a dwe plezant tanpri ou. Kwit, epi pou manje nan sante ou!