Ki jan pi bon yo prepare marinated dyondyon bè: yon resèt san yo pa esterilizasyon ak divès kalite teknoloji pwosesis

Pami nan bwat djondjon se vre chèf konsidere yo dwe marinen bole. Recipe san yo pa esterilizasyon - se yon opsyon ki pèmèt ou kwit manje pi renmen ou san ou pa nesesè tan adisyonèl. Ki sa ki fè distenksyon metòd sa a nan men lòt moun ak ki jan pi bon yo pote soti nan pwosedi sa a? Fè fas ak pwoblèm sa yo, ou bezwen konsidere kèk nan opsyon ki disponib nan pi enteresan.

resèt orijinal la ak moutad ak refor

Avèk aparisyon nan sezon an djondjon, gen anpil otès travay. Li ta dezirab pa sèlman kounye a yo jwi kado sa yo nan bwa santi bon, men tou, prezève omwen jiskaske ete kap vini an. Espesyalman popilè te toujou marinen bole. Recipe san yo pa esterilizasyon fè li posib yo prepare yo byen vit ak nan gwo kantite. Gen vèsyon se konsa orijinal la, ki pafwa se difisil imajine gou a nan tan kap vini an nan pwodwi a nan bwat. Pou egzanp, li se posib eseye resèt la, kote pou preparasyon an nan marinad la sou yon sèl lit dlo li nesesè pran 3 galik lay, 100 ml vinèg 9%, 2 Bay fèy, 45 gram sèl, twa baton nan dan, 30 gram ki gen sik ladan, fèy refor 5 pwa santi bon ak nimewo a menm nan òdinè pwav nwa, parapli fenouy ak yon gwo kiyè grenn moutad.

Literalman nan minit ou ka kwit manje bon gou bole marinen. Recipe se san yo pa esterilizasyon aplike nan twa etap:

1. Premyèman, li se nesesè yo lave dyondyon fre, ak Lè sa a mete yo nan yon chodyè gwo twou san fon pwòp, ajoute dlo ak bouyi pou senk minit apre bouyi. Pwodwi yo yo Lè sa a nesesè yo jete nan yon egoutwar epi kite pou yon ti tan yo ki pèmèt dlo a drenaj konplètman.
2. Nan yon marmite vide dlo pwòp, ak Lè sa a ajoute nan li tout nan engredyan yo yo ki nan resèt la. Kapasite nan mete yo sou dife a.
3. Apre bouyi, jete dyondyon yo ak kwit manje ansanm pou 20 minit.

Yon lòt cho yo bezwen vide nan bank yo, cork, ak Lè sa san danje ki estoke nan yon kote ki fre.

etranj de sa

Ou ka vle kwit se pa byen nòmal marinated dyondyon yo bè. Recipe san yo pa esterilizasyon ka ajoute nan pwodwi a prensipal nan yon varyete de engredyan. Konpozisyon yo pral trè enteresan, si li se 1 fongis kilogram te itilize: 120 gram sèl pou chak lit dlo, 2 Bay fèy, 60 gram ki gen sik ladan, 2 dan, 50-55 gram nan vinèg, de anpoul ak yon pè nan pwa konvansyonèl nwa pwav.

Nan ka sa a, teknoloji a pral yon ti kras diferan:

1. lave ak kale dyondyon yo abitrèman koupe an moso deja separe yo soti nan pye yo bouchon.
2. Zonyon dousman blanchi nan fòm lan nan bag.
3. Koupe luteu jete nan yon kaswòl ki gen dlo bouyi ak bouyi sou 10-11 minit. yo ta dwe Lè sa a, dwe rense anba dlo frèt.
4. Nan yon marmite ak dlo yo fonn sèl la, lè sa a ajoute dyondyon yo ak kwit yo jiskaske tout moso yo pa rezoud nan fon an.
5. Louch fritay jwenn pare bole ak chanjman yo nan esterilize krich, altène kouch ak yon banza.
6. Nan sòs vyann lan rete yo ajoute tout engredyan yo epi prepare marinad la.
7. Vide cho fongis sèl ak byen sere monte krich ak kouvèti metal.

Bokal yo refwadi pandan plizyè jou kenbe tèt la desann, ak anpil atansyon kouvri yo ak yon dra cho.

billets pou lavni an

Gason kapab dyondyon diferan. Men, espesimèn yo ki pi bon gou, selon majorite a, li se konsidere kòm yo dwe marinen bole. Resèt pou sezon fredi a san yo pa esterilizasyon kapab genyen ladan moun eleman ki pita itil pou salad. Apre yo tout, kòm nou konnen, li se yon plat kwit sitou nan dyondyon nan bwat. Pou operasyon nan ka sa a se mèt kay la mande bezwen: 2 ½ kilogram nan dyondyon fre lit dlo, 4 dan nan lay, 30 gram nan sik ak de fwa plis sèl 5-6 pwa nwa pwav, lay boujon 3, gwo kiyè mwatye vinèg 9% ak yon seri kondiman pi renmen.

Tout aksyon yo fè nan sekans:

1. Premyèman, dyondyon fre gen yo ale nan, separe yo soti nan fatra a, ak Lè sa avèk anpil prekosyon retire bouchon an yo avèk yon bwòs mens ak janm plenochku. Apre sa, bè dyondyon ta dwe lave anba dlo k ap koule. Pwodwi yo fè sèvis pou mete ka voye pou plis tretman.
2. Prepare dyondyon ki plwaye nan yon chodyè gwo, kouvri yo ak dlo frèt ak bouyi pou 15 minit, pandan l ajoute yon sèl ti kras ak vinèg (oswa asid asid). Le pli vit ke youn pa youn yo kòmanse rezoud nan fon an, ka pwosesis la dwe konsidere sa kòm ranpli. Koulye a, yo ka drenaj epi seche yon ti kras.
3. Bole dekonpoze nan esterilize krich, ansanm ak tranch mens lay.
4. Prepare marinad la. Pou sa yo dwe fonn nan dlo ak sik ak sèl, ajoute pwav ak lay, bouyi pou 4 minit.
5. Te solisyon an cho vide nan bank yo pou ke dyondyon yo te konplètman kouvri ak yo, li Lè sa a, ki kouvri avèk yon kouvèti kapron, voye yo nan frijidè a pou depo.

Nan eta sa a jouk ka otòn nan pwochen te dwe marinen bole. Recipe san yo pa esterilize sezon fredi a bay otès a opòtinite pou a nenpòt ki lè, fè yo salad pi renmen ou.

"Green marinated"

Chak moun gen konsèp pwòp tèt li nan konsèvasyon yo. gou diferan souvan pèmèt ou kreye nouvo ak enteresan resèt. Se konsa, kouman lòt moun ka toujou fè marinated dyondyon bè san yo pa esterilizasyon? Prensip la nan operasyon an, tankou yon règ, rete menm jan an. Chanje sèlman konpozisyon sa a nan marinad la. Chanpiyon te tounen vin jwenn yon pi plis santi bon, nan yon bouyon bon ajoute plis vejetasyon. Ou kapab sèvi ak konpozisyon sa a: pou chak kilogram nan fre lwil oliv 1 zonyon, 30 gram nan sèl, 3 gwo kiyè vinèg, 6 Bay fèy, yon ti kras tè nwa pwav, ½ pake nan Dill fre, yon ti kiyè nan seleri sèk ak 6 pwa allspice.

Canning se fèt nan yon fason abitye:

1. Premyèman, li nesesè yo ale nan tout dyondyon yo, pwòp, lave epi sèk.
2. Lè sa a, yo ta dwe bouyi de fwa. Premye fwa apre 15 minit, se drenaj nan dlo yo mande yo. dezyèm fwa a pral pi long bouyon bole nan marinad la. Pou sa yo dwe ajoute nan dlo a tout engredyan yo (san yo pa vinèg) ak mitone pou 45 minit (Dill ak pwav ranbleye pou 5 minit yo fini fen pou kwit manje).
3. Bole dousman chanjman nan krich prepare, ak lè sa a, marinad la Bay, woulo liv la.

Sa yo marinated dyondyon bè san yo pa esterilizasyon pral gen yon trete reyèl nan jou sezon fredi frèt, raple nan yon fwa cho ak ansyin ete.

San yo pa anvan bouyi

Gen anpil bagay nan opsyon lè dyondyon woule san yo pa anvan bouyi. Jwenn menm bon gou bole nan marinen. Recipe san yo pa esterilizasyon ak foto pral klèman idantifye tout aksyon sa yo nan etap. Premye li nesesè yo prepare tout eleman yo egzije yo: pou chak kilogram nan dyondyon fre yon tas twazyèm nan dlo, 8 gram nan kannèl, 150 gram nan vinèg, 30 g nan sèl Somon, lay, 12 gram sik, bè fèy 5 ak pwa allspice.

Apre sa, ou bezwen:

1. Dlo a po bouyi ak sèl ak vinèg. Sa a se yon pati nan marinad la.
2. Ajoute dyondyon yo ak Lè sa a pote tout bagay nan yon bouyi. Lè sa a, nou bezwen rete tann jiskaske sòs vyann lan va tankou transparan ke posib, epi bole siman ap koule nan fon an.
3. Literalman 5 minit jiskaske ou yo pare yo antre nan konpozisyon sa a nan tout nan engredyan ki rete yo.
4. dyondyon yo dwe kounye a sèlman chanjman nan krich pwòp ak kouvri yo ak kouvèti plastik dezirab.

Nan kote frèt, nan bwat sa yo kanpe pou lapè nan tout sezon fredi a. Men, ka opsyon sa a dwe itilize sèlman pou bon epi yo teste fongis.