Ki jan yo kwit manje nouy endijèn pou soup? Kwit manje resèt

Pasta se yon eleman invariab nan anpil soup ak yon plat bò souvan pou dezyèm kou. Sepandan, menm manifaktirè pwouve pafwa fache kwit yo: Lè sa a, pasta a bouyi, Lè sa a, bwa ansanm, Lè sa a, deyò a vin nan yon dezòd, men anndan rete solid. Moun ki dezespere fè fas ak desepsyon sa yo, pa gen okenn chwa, kòman yo fè nouy endijèn pou soup oswa yon plat bò. Petèt li pa alamòd kounye a, paske menm moun kwit yon farin pare pou fè boulanjri. Men, sa a asire ke ou pral jwenn yon soup bèl bagay - fèy-lakay fè (foto a ou wè nan atik la) pa pral kite ou desann.

Creole Recipe

Li se itilize pa ki pi majeu Menager. Li se byen senp epi yo pa mande pou nenpòt ki ke trik nouvèl espesyal. Pat pou nouy nan kay la - sou tankou yon boulèt, sèlman mwens apik. Se ze poul bat ak yon vè twazyèm nan dlo ak sèl, se likid la vide nan yon ti mòn nan farin frans (apeprè yon kilogram trimès). Se farin lan kneaded, kouvri ak yon sèvyèt epi li rete "repoze" pou yon twazyèm nan yon èdtan. Lè sa a, koule a koupe an trimès, epi chak woule soti tankou mens ke posib, se konsa ke li ka dirèkteman detache. Si gen yon plas nan kwizin nan, chak kouch pral cheche nan kondisyon natirèl (vire l 'yon koup de fwa) si tab la se youn oswa ou vle li byen vit - yo mete sou fèy boulanjri epi yo mete yo nan yon foule chofe apèn (30 degre, pa plis) pou mwatye yon minit sou chak bò. Depi li se posib yo prepare nouy soup fèy ki fèt nan diferan longè, gen de fason yo kontinye.

1. Koupe kouch yo nan lajè (apeprè 6 cm) teren, vide farin frans lan, pliye yon pil ak dechikte sou bann mens.
2. Chak fèy nan farin, rich an poud ak farin sou tèt, ki plwaye ak yon tib ak mal koupe atravè; Se farin depase dezabiye nan nouy yo fini lontan.

Pli lwen, swa soup oswa gani imedyatman kwit, oswa pasta a cheche nan kèk distans youn ak lòt, chaje nan gato ak kache nan frizè a, se konsa ke lè ki estoke yo, yo pa bwa ansanm.

Pou bote: bann ki gen koulè pal

Bon gou kay ki te fè nouy ka byen elegant. Ak nan soup la li pral vin menm plis atire, espesyalman pou timoun yo. Gen pwoblèm sèlman: ranplase dlo a ak ji frèch prije. Si ou pran yon kawòt - jwenn pasta zoranj, si bètrav - wouj, ak nan okalik yo pral vire vèt. Jis sonje ke be se trè tounen, se konsa lè w ap itilize li nan farin lan, li pi bon yo ajoute yon ti kras sik.

Jòn rsèt

Anpil pasta tradisyonèlman kwit sanble olye jenn fi. Pou yo - resèt la nan nouy ze kay la, yon lonbraj trè dou ak bèl. Nan bòl la, eu nan uit ze ak sèl, twa gwo kiyè nan lwil mèg ak yon sèl dlo trè frèt yo bat. Nan yon ti mòn nan farin (li bezwen 400 g), se yon twou te fè, ak mas la ki kapab lakòz vide soti. Se farin lan kneaded. Dapre sa a resèt, li se te fè plis sere pase yon sèl anvan an. Se materyo a ki kouvri epi retire nan bò a pou rezoud. Aksyon pi lwen yo deja dekri: tankou mens ke posib woule soti, sèk dirèkteman sou tab la, koupe "fil la" nan longè a ki kostim ou, epi gaye pwodwi a fini plis lib, pou ke li pral sèk epi yo pa bwa ansanm.

Farin san ze

Pandan jèn yo, ze yo entèdi, men yon bagay bezwen yo dwe manje yo. Se konsa, pèp nou an te vini ak ki jan fè nouy endijèn pou soup san okenn quickies. Ak nan plizyè varyant.

1. Yon vè dlo, twa linèt nan farin, sèl ak yon kwiyere nan 6% vinèg. Lè melanje, li ta dwe pran an kont ki tankou yon farin vin olye dans olye sevè. Li nesesè yo sispann nan tan. Si apre "rès la" farin lan sanble mou, ou ka melanje li yon ti kras plis.
2. Yon vè dlo, de ak yon mwatye farin frans ak yon koup la kiyè lanmidon. Nan ka sa a, farin lan se mou ase, kidonk pa fè egzèsis vijilans.

Ou ka, nan kou, jere sèlman dlo ak farin frans, men sonje ke ou pral gen woule soti yon fèy trè mal, epi san eleman anplis gen yon danje ke li pral chire.

Pat pou yeyaj nan Ongwa

Isit la konpozisyon sa a, yon sèl ta ka di, se dirèkteman opoze a yon sèl anvan an. Ongri ofri yon resèt pou nouy ze ze endijèn, nan ki pa gen okenn dlo nan tout. Pran twa ze, melanje ak sèl ak de gwo kiyè lwil oliv, vide nan yon twazyèm nan yon kilogram nan farin frans - ak melanje farin lan. Nan fòm lan fini, li pa ta dwe bwa nan sifas la epi yo gen yon GLOSS limyè. Rès la nan preparasyon an nan endijèn pasta nòmal.

Nouy pou Lagman

Si ou panse ke nenpòt pasta se apwopriye pou li - ou se fè erè. Menm ak yon resèt estanda endijèn, ou jwenn soup la ki pi komen. Nouy nan kay dwa pou lagman a yo prepare pi plis konplètman. 3 tas farin melanje ak sèl (yon kote yon ti kiyè - farin lan ta dwe yon ti kras anmè kou fièl), Lè sa a, ajoute ze yo bat (2 moso), ak farin lan kneaded la pou premye fwa. Yon ti vè dlo chofe epi vide nan li. Baton nan men ou yo pral lontan ase, men nan farin adisyon pa ta dwe ajoute. Se farin lan knead sou yon tab alaleje vide sou fòm yon boul, aplati, e konsa ankò e ankò. Lè rezilta a satisfè ou, vlope pwodwi a nan yon fim epi mete l 'nan frijidè a pou yon èdtan. Lè sa a, se yon lòt vè dlo chofe, soda ak sèl yo melanje nan li, apre yon mwatye-kwiyere. Sa a se solisyon fwote nan farin lan - ogmante rèd la. Lè sa a, kòmanse ki pi difisil la pou pwosesis la debutan: farin frans yo, detire, vire nan yon tourniquet, rapps sou tab la, frote ak detire ankò pou longè a tout antye de men yo. Lè Elastisite la li kostim ou, divize l 'nan voye boul piti, woule soti nan yo sosis sa yo ak grès sou tout kote ak lwil oliv mèg. Chak nan yo repete aksyon yo, metrize sou yon moso sèl nan farin. Nan fen a, mens drapo pral vire soti. Kòm yo yo longè, yo pliye nan mwatye epi yo lonje ankò. Nouy yo lakay yo te fè pou lagman yo bouyi nan yon fwa, nan lo, nan yon marmite gwo, epi yo pran soti nan li imedyatman apre sifas. Dekoksyon nan pasta Lè sa a, kòmanse nan soup la fini.

Nouy fè lakay yo nan Chinwa

Konpozisyon nan tès la se pi fasil la: farin frans ak dlo nan yon rapò nan 2.5: 1. Sèl diferans lan se ke dlo a ap koule prèske glas. Men, pwosesis la fòmasyon yon ti jan sanble ak Variant la Lagman. Li pral nesesè yo sobreman evalye fòm fizik yo, depi pou kwit manje yon fèy ki te fè lakay pou soup nan Chinwa ka sèlman yon moun trè dèkster. Se pat la vlope nan moso twal epi yo mete yo nan frèt la pou mwatye yon èdtan. Apre li fin woule nan yon sosis long ak vire nan diferan fason. Ou ka kòmanse ak mouvman yo, ki jan timoun vire kòd la, lè yo sote nan li, men se sèlman nan devan pwatrin lan. Kòm ogmante a plastisit, kou yo vin pi konplike - Torsionè yo tourniquet ak unravels nan diferan direksyon. Li tout raple m 'nan maten jimnastik. Eske ou reyalize elastisite? Koulye a, se farin lan pou lakay-style nouy nan vèsyon Chinwa divize an moso ak nan menm fason an se lonje nan seksyon. Si yo twò lontan, ou ka koupe yo pita. Ak yo sèvi ak nan yon plat li nesesè nan yon fwa - nan depo nouy yo Chinwa sèch, kòmanse kraze ak pèdi nan gou.

Nouy diri

Se pa sèlman li te di yo dwe pi plis itil pase ble, se konsa menm asyèt yo ak li jwenn nouvo gou. Sa a endijèn nouy diri kwit ak difikilte sèten, men yo ka simonte reyalize ak dezi ki pèsistan l 'yo. Se konsa, nan yon bòl gwo, konbine vè farin frans diri, yon gwo kiyè ki gen ble ak de - maizna. Avèk melanje kontinyèl, de linèt nan dlo yo vide nan. Se faren an sale ak gou ak yon kwiyere nan lwil oliv legim, mase, kouvri, epi kite pou yon sèl ak yon demi èdtan pou kont li. Li sanble ke yo dwe likid. Apre sa, se yon beny dlo ki prepare: nan yon marmite gwo klou dlo yo, se yon chodyè dife pou chofe fou ki chofe sou li, se yon ti kras farin vide sou li - tankou yon gwo galèt. Apre senk minit, se palèt la transfere nan yon lòt bòl nan dlo, nan ki glas flote, - pou separasyon fasil nan "biskit la". Se konsa, ak tout egzamen an. Kouch yo refwadi yo woule leve, li bwote nan ribon mens. Nouy yo pare, ou ka kòmanse yon bagay soti nan cuisine Azyatik.

Senp resèt kwit manje diri

Li se pou moun ki pa pare yo dezòd otou ak yon beny dlo, men ki renmen noodles diri endijèn plis pase yon sèl la achte. Menm farin frans pou li ka fè san yo pa kite kay, si ou gen sereyal. Li dwe lave, dlo vide, ak diri a ta dwe cheche byen. Gran sèch yo vide nan yon moulen blenndè oswa kafe epi yo chalked prèske nan pousyè. Nan rès la, nouy yo prepare menm jan ak ble (yon resèt san yo pa dlo): twa ze yo kouch nan yon liv nan farin, se sèl vide nan, farin lan melanje nan yon inifòm, dans men plastik eta ak rezoud pou 15-20 minit anba yon sèvyèt. Dousman woule soti "galèt" rete sou tab la sèk pou demi èdtan yon. Lè sa a, li vide ak farin, woule nan yon tib ak tise byen koupe. Se farin depase kase, epi apre siye nouy yo ka pèmèt yo travay - pou egzanp, bouyi Chinwa soup. Nouy endijèn resèt (foto ou ka wè pi wo a), ki se pwopoze nan atik sa a, nan varyasyon diferan, pral ede w soti nan yon senp, w pèdi asyèt yo bati yon chèf gastronomik. Se konsa, si ou vle fè lasisiy fanmi ou nan sant la nan yon soup etonan, pa dwe twò parese kwit nouy yo tèt ou.