Kouman kwit yon bagel? Etap pa resèt etap

Ki sa ki se yon Beagle? Ap resèt la pou pwodwi sa a etranj ap diskite anba a. Epitou nou pral di ou sou sa sa a plat reprezante ak ki sa istwa li yo.

Enfòmasyon Debaz

Nan peyi diferan pwodwi boulanjri yo prepare nan diferan fason. Pa egzanp, nan Etazini, Beigles yo trè popilè. Sa yo se pen yo lejand kwit nan fòm lan nan yon bag ti.

Malgre lefèt ke pwodwi sa yo se yon plat tradisyonèl nan peyi Etazini nan Amerik, patènite sa a pakèt ki dwe jwif yo. By wout la, Izraelyen yo rele pwodwi boulanjri sa yo "Jidisyè".

Istwa ki gen orijin nan pwodwi farin frans

Nan Larisi, Beagles Ameriken yo trè popilè, pou pifò moun ki abite nan peyi nou an pwodwi sa yo pa etranj. Sa a se akòz lefèt ke nan cuisine Ris la gen yon pakèt ki sanble, yo rele seche, oswa volan.

Pou la pwemye fwa beagle a, resèt la ki pral prezante anba a, yo te mansyone tounen nan 1616 nan Kòd pou Règ nan kominote a jwif nan Krakow. Ansyen yo nan règleman sa a deside ke yo ta bay soti boulanjri sa yo bay tout fanm ki te fèt nan yon timoun. Li ta dwe tou te note ke gen yon koutim menm plis ansyen jwif yo, dapre ki li te òdinè a trete moun apre fineray la ak yon ze apik ak yon bagel.

Karakteristik nan kwit manje beagles

Ki jan yo kwit manje asyèt yo nan cuisine Ameriken an? Pou pwodwi beagles bon gou, ekspè itilize ze, wholemeal, kannèl, rezen, siwo myèl, sèl koryas, pumpernickels, osi byen ke wowoli, lay ak zonyon ak renmen an.

Yon moun pa ka di ke resèt la pou vyann bèf kwit ak yon ranpli se trè popilè nan mitan Ameriken chèf. Kòm chef nan dènye ka itilize fwomaj mou, fimen somon, elatriye.

Atik bon gou ak yon ti kras dousi yo anjeneral koupe an mwatye, ak Lè sa a, mete nan yo yon varyete de fouraj ak manje nan manje maten, pou manje midi oswa jis ansanm ak kafe.

Beygles Ameriken gen yon krou juicy anndan, ak yon kroustiyan kwout an lò sou deyò an. Yo ka fè nan farin ledven, epi anvan ou kwit, ou ka itilize dlo bouyi epi voye ak grenn Poppy, wowoli, fwomaj oswa menm zonyon fri.

Beigle: resèt

Pou fè tankou boulanjri, ou bezwen gen engredyan sa yo:

• Farin frans ke posib - 550 g;
• Lèt bèf grès - 350 ml;
• Bè krèm fre - pa plis pase 50 g;
• Leven sèch - 10 g;
• Sugar se ti - pa plis pase 2 gwo kiyè;
• Sèl - 1 desè;
• Bwè dlo - 2 lit (pou pwodwi pou kwit manje);
• Soda kantin - 1.5 gwo kiyè (pou kwit manje pwodwi);
• Grenn nan Poppy oswa wowoli, zonyon fri, grinded grenn - nan volonte (yo voye semi-fini pwodwi).

Mesem farin lan

Kouman se Ameriken Beagle a prepare? Resèt la pou sa a boulanjri se trè senp. Premye ou bezwen bat farin nan ledven. Pou fè sa, se lèt bèf gra chofe sou chalè ki ba (jiskaske eta a pyese), apre yo fin ki li fonn nan li, amann sik. Apre sa, se ledven sèk vide nan asyèt yo menm ak kite sou bò a pou ¼ èdtan.

Apre 15 minit, yo te solisyon an ki kapab lakòz te ajoute mou grès gastronomik (lwil oliv), sèl komen ak repa limyè.

Dousman idrate engredyan yo avèk men ou, ou dwe pote baz la nan yon konsistans inifòm. Apre sa, li kouvri ak yon kouvèti epi li voye nan frijidè a pou 2 èdtan. Pandan tan sa a farin lan ledven yo ta dwe leve byen.

Ki jan yo fòme kòrèkteman?

Beygles Ameriken yo te fòme byen fasil. Apre se farin lan enfuze nan frijidè a, li divize an 10-12 pati. Soti nan yo fòme yon kalite wou, ki se sibi yon ti tretman chalè. Pou fè sa, vide dlo nan yon marmite gwo epi pote li nan yon bouyi. Epitou, se sèl tab ajoute nan li.

Mete pwodwi yo semi-fini sou yon bri oswa fryer, yo bese pou 40 segonn nan dlo bouyi. Nan ka sa a, pwodwi yo nan dlo a yo vire sou plizyè fwa.

Apre erè a nan tan, se volan an retire epi mete deyò sou yon fèy boulanjri, ki se te lwil oliv ak lwil oliv legim.

Pwosesis boulanjri

Apre ou fin pote aksyon yo ki dekri yo, ou ta dwe grès pwodwi yo semi-fini ak jòn ze, Lè sa a, voye ak grenn Poppy, wowoli, fwomaj oswa lòt engredyan. Apre ap tann yon kèk minit, voye pwodwi yo nan yon fou prechofe.

Kwit nan tanperati a nan 190 degre pa ta dwe plis pase 25 minit. Pandan tan sa a yo dwe leve, li jwenn byen mawon.

Kouman sèvi yon plat Ameriken sou tab la?

Koulye a, ou konnen ki sa beigles yo, ki jan yo ta dwe kwit nan dife pou chofe fou a. Li ta dwe remake ke moun ki nan preparasyon an nan pwodwi sa yo pa gen anyen konplike.

Apre yo fin kwit manje a konplètman kwit, li retire nan fèy la boulanjri ak refwadi desann yon ti kras. Apre sa, chak pwodwi farin divize an mwatye (ansanm). Sou pati ki pi ba nan fatra a yo mete moso nan somon sale, mou fwomaj krèm, remèd fèy fre, fèy leti oswa lòt engredyan, apre yo fin ki yo kouvri ak yon dezyèm mwatye nan pen an ak sèvi l 'sou tab la. Ou ka itilize sa a kalite sandwich ak kafe oswa te. Epitou li ta dwe te note ke pwodui sa a pral sèvi kòm yon goute ekselan nan travay oswa yon piknik ak zanmi yo.

Se pou yo sòm moute rezilta yo

An reyalite, gen anpil lòt fason pou prepare ak dekore baigles Ameriken yo. Gen kèk metrès fè yo ki baze sou dlo, pandan ke lòt moun ajoute magarin, ze ak menm kefir. Bagay la prensipal la se pou farin lan ap monte byen nan pwosesis la boulanjri, ak beigles yo mou andedan ak kroustiyan soti an deyò de la.

By wout la, ou ka itilize sa a plat pa sèlman ak fars, men san li. Nan ka sa a, li rekòmande sèvi dous te, kafe oswa kèk lòt bwè pou boulanjri.