Legim marmite "South": resèt la pou yon vrèman asyèt ete

Legim marmite "South" - ki senp ak bon plat plat ke ou ka prepare yon manje midi oswa dine. Akòz lefèt ke engredyan yo itilize yo se bon mache epi ki disponib pandan tout ane a, ou ka pran plezi repa fanmi ou ete sa a yo rele, kèlkeswa sezon an.

Marmite "South": resèt la klasik

Ou pral bezwen:

• 1 zukèini mwayen ki menm gwosè;
• 3 moso. tomat ak pòmdetè tubèrkul;
• 3 ti kuiyè. l. Konvansyonèl bè;
• 2-3 ti kuiyè. l. lèt ak farin frans kòm anpil;
• ze, yon kantite sifizan de fwomaj pou soupoudre (100-150 gram), sèl ak epis santi bon.

Debarase m de legim yo e li te koupe an tranch mens, oswa tranch. Prepare yon plat boulanjri - grès li ak lwil oliv legim, lè sa a mete deyò anba a nan legim yo, trè byen te tounen soti, si tranch yo ap ale sipèpoze. Sezon ak sèl nan gou, w'a vide ak epis santi bon - yon melanj de remèd fèy oswa jis pwav nwa. Kwit sòs espesyal: li fri nan bè jouk kantite lajan limyè lò koulè ki espesifye nan farin frans, ajoute lèt la ak kwit jiskaske epè. Retire bòl an soti nan chalè a epi kite l fre yon ti jan, mato an ze a sòs ak melanje byen fwe, ajoute sèl. Vide mas la ki kapab lakòz ak legim yon kantite lajan ase nan tèt voye griye fwomaj difisil. Legim marmite "South" pral pare nan yon demi èdtan nan fou a nan yon tanperati ki nan 180-200 degre. Sèvi li cho, tounen krèm sèvi separeman oswa yogout natirèl, osi byen ke koupe a nan legim fre oswa yon sòs salad limyè vèt.

Legim marmite "South": resèt la ak vyann ache

Natirèlman, tomat ak zukèini - engredyan pafè pou yon dine limyè, men mwatye nan gason nan fanmi an anjeneral pwefere asyèt plis konsiderab - vyann. Nou ofri ou yo konbine benefis nitrisyonèl nan legim ak vyann. Pou yon gwo pati nan tout fanmi an prepare:

• 2 kg nan pòmdetè, kalbas, berejenn, pwav, kawòt, elatriye - ou ka pran okenn legim ke ou gen nan frijidè a (eksepte, petèt, bètrav);
• 500-700 gr. mens vyann - chwa ki pi bon yo dwe yon melanj de vyann bèf ak kochon, men anfòm nan ak nenpòt lòt;
• 2 zonyon anpoul;
• 2/3 tas lèt, 2 ze, 5-6 kiyè bè ak menm kantite lajan an nan farin melanje;
• Fwomaj - 200 gram, e yo ka gen plis, fèy santi bon, sèl ak nenpòt kondiman nan gou ..

Legim marmite "South" ak vyann prepare prèske menm jan ak resèt la anvan yo. Premye ache zonyon oswa moulen l 'nan yon blenndè oubyen moulen. Ajoute vyann lan, sezon ak sèl, voye ak epis santi bon ak ajite l byen. Kwit pwa vyann nan lwil oliv legim, li ta dwe prèske pare. Chwazi legim koupe - ta pi bon koupe an tranch oswa plak. Kwit sòs la pou vide jan sa dekri nan resèt la anvan yo: premye Brown farin frans lan, vide lèt la ak brase jouk sepesis yo likid. Bat ze ak sèl. Sou prepare boulanjri mete mwatye tèt legim respire mens, ak Lè sa a kouvri kouch nan dezyèm nan pòmdetè, zonyon, tomat, elatriye Vide sòs la ak libreman voye ak fwomaj - sa li ye, marmite an legim "South" ap gou pi byen. Ki moun ki pa renmen yon ti kras kroustiyan, an lò kwout! Mete yon chodyè nan fou a ak kwit pou demi èdtan nan karant minit nan chalè medyòm. Sèvi ou bezwen, nan kou, cho, pi bon ak krèm tounen ak legim fre. Kwè m ', pesonn pa t', menm pi piti a (chak manman konnen ki jan pafwa li se difisil a konvenk timoun yo manje legim Salter) pa pral bay moute vyann aromatize trete pou yon kwout bon gou.