Plăcintă ak fwomaj ak remèd fèy. Plăcintă Moldavi: resèt la. Plăcintă ak pòmdetè ak joumou

Sa a plat pral vle pou aprann kijan pou kwit omwen soti nan kiryozite. Ki sa ki se kache anba non an pou difisil? Ak sa ki plăcintă nan gou? Ou pa konnen? Ann eseye klere ou, epi an menm tan an bay kèk resèt pou sa a plat.

Ki sa ki se plăcintă

Li se plat la nasyonal la nan cuisine lokal yo. Ak kwit li nan peyi sa a se pa premye syèk la. Ki moun ki Moldavi la plăcintă? Yo ak gwo, sa a se gato a, sepandan, se pa byen nòmal paske yo te fòm nan ak metòd nan preparasyon. Nan aparans li pi byen sanble ak yon gato aplati, epi sèlman engredyan yo ki pi fondamantal ki nesesè pou tès la. Sa a dlo, farin frans ak sèl. Ou kapab ajoute yon ze. Yon opsyon bidjè, se pa li? farin lan se nòmalman swa senp oswa soufle. Kòm yon metòd pou prepare plăcintă Moldavi divize an de kalite: fri nan yon chodyè oswa konn kwit nan fou nan fou an.

Kòm pou sila, ki pi popilè a nan peyi lakay yo yo konsidere kòm plăcintă ak fwomaj ak remèd fèy. Pafwa se lètkaye fwomaj te ajoute. Nan dezyèm plas se plăcintă ak joumou. Nan kategori a nan fouraj klasik ka dwe atribiye, ak pòmdetè, osi byen ke vyann ak ze.

Sepandan, tankou nenpòt ki lòt lavant mètrès nou an plat se nan pwosesis pou yo eksperyans gastronomik, tou, te sibi sèten modifikasyon. Plis nan tèm de ranpli. Se konsa, li te kòmanse fè ak bètrav, kawòt, dyondyon. Patikilyèman zele otès ak t 'aprann kwit manje plăcintă dous. Li se jis yo di ke nan nenpòt fòm nan gato a Moldavi nasyonal Apetisan nan aparans ak trè plezan nan bouch la. konsa nou fini pwogram edikasyon kout nou yo ak kontinye nan preparasyon an.

Ann kòmanse ak resèt la ki pi popilè. Nou ap prepare plăcintă ak fwomaj ak remèd fèy.

klasik nan genre a

Nan prensip, pa gen anyen konplike nan preparasyon an nan sa a plat pa fè sa. Li pa fè pati nan kategori a nan asyèt konplike, aplike nan nenpòt selebrasyon. Men, nan kou, li se pi bon eseye yon fwa pase tande yon fwa kèk. Se konsa, kite a pa gaspiye tan, kòmanse fè. Ki estoke:

• legim lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
• farin frans - 1 ti kuiyè;.
• fwomaj - 200 g;
• Fwomaj - 300 g;
• magarin - 150 g;
• krèm - 400 ml;
• ze - 4 pcs.:
• sèl (dapre preferans pwòp);
• nenpòt vèt (selon gou ou).

Epitou bezwen yon vè dlo plenn bouyi.

Teknoloji a preparasyon

Pou fè plăcintă ak fwomaj Cottage ak remèd fèy, an premye, nan kou, bezwen bat farin lan. Ki sa ki ta dwe melanje nan yon apwopriye tank legim lwil oliv, de ze, sèl, ajoute dlo, farin frans, kenbe tout tout ak anpil atansyon melanje. farin lan ki kapab lakòz nesesè yo kouvri ak yon moso twal ak bliye sou li pou trant minit. Yon tan lib yo pran yon kwit manje fars. Fondamantalman, se yon anpil tan ki nesesè pou sa a. Ase li nan tise byen koupe remèd fèy yo ak melanje l 'ak fwomaj Cottage ak fwomaj.

Lè sa a, farin yo fè pen. Plăcintă ak fwomaj ak remèd fèy (tankou nenpòt ki lòt) kapab wonn oswa kare. farin a ta dwe ap divize an moso, chak nan ki se ak anpil atansyon woule l soti nan yon trè mens, kouch prèske transparan. Ou vle gen yon plat nan fòm nan ideyal? Lè sa a, jis itilize kèk "modèl" - yon plak oswa yon fòm kare, - k ap aplike li nan fòmasyon an ak lis koupe bor yo. Lè yo farin lan fini, ou pral bezwen pran yon fèy boulanjri grese. Li mete shortcakes nan lavni, altène yo ak fars. algorithm a se jan sa a: premye se kouch an premye nan farin, san gad dèyè andwi ak magarin. Lè sa a, yon dezyèm (tou vide magarin). Lè sa a, sou sifas la tout antye ladan l 'se elaji ranpli. Pwochen de gato (tou andwi ak magarin) ankò ale, lè sa a ranpli. Yo, epi sou sa. kouch an dènye a yo dwe te fè nan farin.

Preparasyon plăcintă sa yo ak fwomaj nan fou a, ki dwe pre-chofe nan yon sèl san ak swasanndis-senk degre. Men, anvan ou voye yon gato nan fou a, li nesesè yo ranpli ak yon melanj de de a rete avèk dilijans bat ze ak krèm tounen. Plăcintă pare yo karant minit. Isit la nan yon resèt. Plăcintă ak fwomaj anvan k ap sèvi, koupe an pòsyon. Nan Moldavi, pou yo, gen plis chans, sèvi diven, nou ap limite tèt nou nan kafe oswa te. Li pral trè bon plat!

Plăcintă boure ak joumou

Kòm mansyone pi wo a, plăcintă ak lètkaye nan kay pa mwens popilè pase ak lètkaye. Pou pran preparasyon li yo:

• farin frans (3,5 chemine bezwen.);
• sik (dapre resèt la - 0.5 vè, men kantite a ka ogmante oswa diminye);
• yon ze;
• sèt kiyè (kantin) legim lwil oliv,
• dous ak mi joumou (katsan gram):
• sèl.

Ki jan yo kwit

Nan tout engredyan yo pi wo a (eksepte joumou an ak sik) ak dlo fè farin lan. Kòm nan resèt la anvan, kite l 'pou kont li pou yon demi èdtan. fwote joumou sou yon rap koryas ak melanje ak sik, pa bliye, ki pa t 'fre, yon sèl ti kras. Apre sa woulo liv la farin soti yon sèl gwo fòmasyon sikilè, ki gaye nan fars la joumou presegondè. Si joumou an te tèlman trè juicy, likid a bezwen yon ti kras boulon. Lè sa a, nou ogmante bor nan farin lan ak vlope yo nan sant la nan lyezon nan. Prepare soti nan plăcintă joumou nan yon fou nan yon tanperati ki de san degre. Pwosesis la pou kwit manje pran trant minit. Anvan k ap sèvi tat la bezwen koupe l 'an moso.

Plăcintă pòmdetè

Pou preparasyon an tout moun ki tankou ba plăcintă:

• farin frans (ou pral bezwen de ak yon mwatye tas);
• soda - 0.5 hr; l..
• lwil oliv legim (de ti kuiyè ..);
• pòmdetè - 1 kg.

Toujou bezwen yon vè dlo pwòp, sèl (nan gou).

Pou kwit manje

Nan dlo, fonn soda ak sèl, ajoute nan lwil oliv la legim, ak Lè sa a piti piti entwodwi farin frans, brase toutan. Si toudenkou yon ti kras twò lwen ak dlo a, sa ki lakòz baton yo farin nan men ou, ou ka ajoute plis farin frans. Kòm yon rezilta, pwodiksyon an se farin. Nou woule desann li nan yon boul, kouvri ak yon twal epi mete sou kote bò lanmè a pou trant minit.

Pòmdetè yo kale, mwen. Pre-ranpli pa nesesè yo kwit manje, se konsa tubèrkul yo anvan tout koreksyon tise byen koupe, sèl (men jis anvan nou gaye l 'sou farin lan). Li kapab yon ti kras pwav si yo vle. Men, sa a se yon amatè. Ak aromatize de gwo kiyè nan lwil legim.

Tout pataje farin lan nan voye boul piti. Lefèt ke plăcintă ak pòmdetè tradisyonèlman prepare nan yon chodyè fri. Ak nan aparans yo pa sanble ak tat la, men pito pi yo piti. Nou woule soti chak boul, ki te eseye fè li kòm mens (li se dezirab ki epesè a pa gen dwa depase senk, ak menm pi bon twa milimèt). Nan chak kouch nan pòmdetè gaye, vire nan fòm lan nan rektang, fixing kwen an nan farin lan nan sant la. Menm lè a, voye nan yon chodyè ak lwil oliv cho. Kòm pou tanperati a, li nesesè yo chwazi kèk mwayèn de valè li yo. An jeneral, pa gen okenn pwoblèm patikilye pral leve: twazyèm lan oswa menm pòsyon nan dezyèm ap prepare pi vit. Vreman vre, apre yo fin premye a li pral vin klè sa ki tanperati a se pi bon. Plăcintă ki kapab konsidere kòm pare le pli vit ke yo vin lò mawon.

Yon ti konsèy

Kisa m ka di, se pa tout Menager nouri afeksyon pou pwosesis la nan preparasyon nan farin lan. Oke, etap sa a, apre tout, epi ou ka sote. Ase yo achte nan magazen pare-fè pwodwi a semi-fini (li ka tou de toke ak farin ledven) ak fè plăcintă soti nan li. Kenbe tout etap yo ak lòt ki dekri nan resèt, ou pral jwenn patisri pwodiksyon an santi bon ak egalman bon gou.