Resèt baursaks

Ki sa ou ta di sou boulanjri, tankou si ou te kont li, ak bè sa a ak anpil bon plat plat kòm baursak ou pa gen dwa eseye, espesyalman si w se sou yon maryaj Tatar.

Santi bon ak Airy patisri baursak Tatar prepare pa sèlman Tatars, men tout pèp Turkic espesyalman sou jou ferye, ak maryaj pèp nomad pa ka imajine san yo pa bausakov tankou sa yo ti kras beye prèv ki montre richès la ak sante nan yon fanmi jèn. Tatars gen yo prepare yon anpil nan baursaks maryaj (ak envite yo envite nan yon anpil), sitou angaje nan sa a manman-nan tan kap vini pou envite yo ak marye. baursaks Preparasyon prezante pa gen okenn difikilte, men patisri a vin ekstraòdinè.

Resèt baursaks.

Pou prepare Tatar patisri nou bezwen engredyan sa yo:

- senk ze

- twa tas farin

- yon zongle a sèl

- yon ka yon ti kiyè nan soda boulanjri

- 1.5 lit lwil oliv legim pou fri

- dlo pou bwè

Pou glase a, nou bezwen:

- yon tas ki gen sik ladan

- mwatye yon vè dlo

Dirèkteman baursaks resèt se ou kwit manje farin lan dwat. Pou fè sa, nou pran ze yo, vide yo nan yon bòl ak fwe sa a byen (ou ka sèvi ak yon baleye metal). Lè sa a, ajoute sèl, soda boulanjri, e tikal farin frans lan pou ke farin lan te epè epi men l 'te kapab bat (farin konsistans yo ta dwe menm jan an kòm pou ravyol). Mete farin lan sou tab la ak kenbe ajoute farin frans jouk moman sa a lè farin lan pa pral bwa nan dwèt ou.

Lè farin lan se pare, mete l 'nan yon sache, epi kite pou kenz minit. Apre sa, nou pran farin lan epi kòmanse woule soti sosis l 'yo. Pesè ka varye tèt yo, tou depann de ki jan gwo ou vle jwenn baursaks. Te Chak sosis koupe an kare piti. Ou ka monte yo nan men l ', lè sa a yo pral gen yon fòm wonn.

Apre sa, mete yo sou fè dife (de preferans) Kettle avèk yon miray epè epi vide l 'nan yon lwil oliv legim, chalè li, ak Lè sa a lwil oliv la cho vide mwatye tas dlo frèt ak pote nan bouyi. Koulye a, ou ka kòmanse fri baursak.

Isit la nou dwe pran anpil prekosyon pa kwir farin lan. Nan lwil cho, mete roundels yo farin ak fè yon gwo dife lè baursaks kòmanse ogmante nan volim (apeprè de fwa!) Ou bezwen vire desann chalè a oswa menm vire l 'la, epi kite yo pou yon koup la minit anba kouvèti a. Nòmalman, farin la vin lò koulè bèl, eman yon bon sant boulanjri fou ak lwil oliv flote nan sifas la. Men, pa prese a imedyatman mete baursaks sou yon plat. Anvan sa, ou bezwen drenaj lwil oliv la. Nou chanjman nan yon egoutwar ak patisri ap tann pou lwil oliv la nan drenaj, lè sa a ou ka sèlman ajoute baursaks antase sou yon plato.

Fondamantalman baursaks pare ak kapab itilize yo kòm pen pou bolyudam nan premye oubyen sèvi ak te, men sonje ke yo yo pa dous. Men, fè yo dwe glase dous dwe prepare separeman.

Pou prepare glase a nou pran sik, ranpli li ak dlo ak pote nan yon bouyi, lè sa a diminye chalè a ba, ak chofe pou yon minit plis 15-20 sou chalè ki ba. Li sanble siwo sik dous ki se vide ak baursaks. Ou ka pote sou tab la.

Ou kapab tou itilize baursaks preskripsyon lòt, ki se ajoute nan lèt ak ledven, lè sa a yo gen plis ponmkèt. Gen kèk Menager fè baursaks ak fwomaj Cottage ak voye yo ak sik an poud. Ou kapab tou prepare baursaks sale, tankou fwa a, ki se tou plas la yo dwe.

Kèlkeswa sa ki ou chwazi pou ou baursaks resèt, baursaks, byen kwit, èkstrèmeman bon plat, santi bon ak remoute kouraj. ¶ Moun nan men yo vwèman emosyone.

Si ou te aprann ou kwit manje baursaks, sa vle di ou ka mache nan nòs la Tatar.