Resèt shelpek: metòd pou prepare Kazakh gato

Chak moun yo gen tandans gen pwòp yo cuisine nasyonal ak asyèt espesyal ak diferan fason pou pou kwit manje. Nenpòt ki fanm Kazakh depi timoun piti konnen shelpek nan resèt. tortillas sa yo nan chak kay yo toujou sou sit la prensipal la.

tradisyon nasyonal

Kazakhs yo trè fyè de kilti nasyonal yo. Li se pa sèlman kostim, danse a oswa nenpòt Onksyon. Yon sous reyèl la nan fyète yo santi yo cuisine nasyonal yo. Pami varyete nan gwo nan asyèt yon plas espesyal, nan kou, li pran pen an. Pou Kazakhs pen sa a ak yon non olye dwòl. Resèt shelpek abitye nan Menager depi timoun piti. Yo resevwa fòmasyon sou jou lasemèn yo ak jou fèt. Pi popilè gato Oriental voye bonjou pou envite yo ak zanmi eskòt sou yon vwayaj ki long. Pou prepare yon pen ka sou lèt la dlo, oswa yogout. shelpek nan resèt pi fasil gen ladan twa eleman prensipal: 3 tas farin pral bezwen yon ti kiyè sèl ak yon vè dlo.

Prepare gato se yon menen:

1. Premyèman, tout pwodwi yo bezwen yo dwe konekte ansanm ak mase yo soti nan byen yon farin rèd.
2. Ak yon kouto, gato melanj divize an plizyè pati.
3. Chak moso nan yon epesè woule galèt Pin woulo liv nan 2-3 milimèt.
4. Pan mete yo sou dife a ak chalè lwil oliv la legim nan li.
5. Koulye a, nou bezwen vire materyo an nan bouyi grès gaye ak fri pou 3 segonn sou chak bò. Pou tortillas yo tostin pi bon ta dwe brannen l 'ak yon fouchèt sou yon chodyè fri, vire tèt yo alantou.

Fini pwodwi pral sèlman kouche sou yon moso twal, yo kite grès depase l ', ak Lè sa a pote tab la.

konplèks konpozisyon

Si olye pou yo dlo, sèvi ak pwodwi lèt, gou a nan gato ap gen plis pwononse. Pran, pou egzanp, resèt la shelpek lèt. Pou fè sa ou bezwen: 400 gram nan farin melanje yon vè lèt, 5 gram nan sèl ak boulanjri soda, yon gwo kiyè ki gen sik ladan, 400 mL nan lwil legim ak yon ti kiyè nan vinèg.

Pwosesis la pou kwit manje pran plas nan etap sa yo:

1. lèt chofe melanje ak sik, sèl ak twa gwo kiyè nan lwil legim.
2. Ajoute sou soda a menm, etent ak vinèg.
3. Piti piti ajoute farin frans, bat farin lan dousman. Lè sa a, kouvri l 'ak yon sèvyèt epi kite pou 15-20 minit.
4. Soti nan farin lan yo chire koupe yon moso ak woule l 'nan yon epesè galèt nan 1-2 mm.
5. chalè lwil oliv ki rete nan yon chodyè fri ak fri li shelpek. gato Fertile yo ap prepare nan lwil oliv. Yo gen naje dirèkteman nan grès la.

Anvan k ap sèvi, yo ka vlope nenpòt ranpli nan gou. Sa a ka espesyalman kwit vyann oswa yon melanj de legim.

opinyon diferan

Gen kèk kwè ke shelpek nan farin dwe nesesèman gen epè epi dans. Men, sa a se pa vre. Gen opsyon diferan pou preparasyon li yo nan yo ki ka jwenn yon gwo shelpek Kazakh. Resèt la, ki itilize ledven se sanble anpil ak yon lòt cuisine farin frans rele baursaks lokal yo. eleman konpozisyon pran prèske menm bagay: sou yon vè lèt - 5 tas farin frans, 25 gram nan bourade ledven, 2 gwo kiyè nan krèm ak bè fonn, 10 gram ki gen sik ladan, mwatye yon vè dlo ak yon pè nan lwil tas legim.

Nan ka sa a, pwosesis la pral jan sa a:

1. Pou prepare farin lan dwe premye chofe dlo a ak yo fonn sèl la ak sik ladan l '.
2. Fonn ledven nan lèt. Se konsa, yo te kòmanse travay pi vit, ou ka ajoute yon ti kras sik.
3. Antre nan bè an fonn, ak Lè sa a konekte solisyon yo.
4. Ajoute pati farin frans, bat farin lan. Kouvri l 'ak yon kouvèti oswa yon moso twal, epi kite pou apeprè inèdtan pou Proofing.
5. Koulye a, wout la abityèl yo divize farin a an divès moso, woule chak nan yo nan yon kouch mens, ak Lè sa fri nan lwil cho.

Kwit fason sa a shelpeki gen plis sansib ak saveur.

Cakes ak kefir

Si yon kay, pou egzanp, pa gen okenn lèt, gato resèt ka shelpek nan yon ti kras ajiste. Nan ka sa a, yon seri de pwodwi pral chanje yon ti jan. Boulanjri bezwen: pou chak farin frans kg - lit yogout, 50 gram ki gen sik ladan, yon zongle a sèl, mwatye yon ti kiyè soda boulanjri ak 150 g nan krèm.

preparasyon:

1. Premyèman, nan yon bòl separe melanje yogout ki nesesè yo, soda ak krèm tounen.
2. Lè sa a, piti piti ajoute ti pòsyon nan farin frans ak rete engredyan, bat farin lan mou.
3. Koulye a, ta dwe mas la ap divize an 2 pati, chak nan ki woule nan yon gawo.
4. pwodwi farin koupe an tranch inifòm epi voye yo avèk farin frans.
5. jwenn woulo liv la semi-fini ak yon peny woule nan gato, ak Lè sa a variantes fri yo nan lwil oliv sou tou de bò.

shelpeki Ready avèk presizyon lè l sèvi avèk de fouchèt yo retire nan chodyè lan, li mete yon pil sou yon plak. ka Depase lwil oliv dwe retire pa mete yon sèvyèt papye ant yo. Yon ti kras pita, yo ta dwe abandone.