Resèt de la: beshbarmak - pa prese, stepik gwo!

Ki sa ki jis pa pare beshbarmak jodi a! Gen yon resèt - beshbarmak poul ak pòmdetè! E menm pwason an yo! Se konsa, kèk panse ke li se tout - soup. Kite tradisyon, ale ...

sou tradisyon

Natirèlman, sa a pa aplike nan rès la nan Kazakhstan ak Azi Santral. Prezan nan beshbarmak gen farin vyann ak zonyon. Oke, plis sèl. Sipoze pwav frèch tè - nan yon bouyon pare-fè a, li sa a, - nan gou. Yon lòt detay ti: ansanm ak pwav a ajoute Kurt (yon sale fwomaj Cottage sèk) - byen yon ti jan, pou yon asidite espesifik ak gou. Yon amatè, nan kou. Ou ka voye ak remèd fèy beshbarmak si ou vle. Men, sa a - tout bagay! Plis yo dwe ajoute pa bezwen pa gen anyen nan tout! Sa a se pa yon bouyon Ilandè preskripsyon Jerome K. Jerome. Menm lè sa nesesè mansyone ke nou an resèt beshbarmak kòrèk, sa vle di ke mande pou bon vyann bon jan kalite e menm espesyal sosis chwal - rele Kazy. Ak sa ki pi enteresan, anvan menm nan fanmi yo pi pòv nan vyann stepik beshbarmak te sèvi nan yon sèl pyès, koupe la devan nan envite epi yo pase "sou ranje." Pou tout moun ka wè ki pati nan kadav yo kwit pou envite yo, "onorè" Èske sa se moso yo menm jan an - yon moso gwo se pa konsa pou sa fre byen vit. tradisyon sa yo nan kèk rejyon yo toujou vivan.

Beshbarmak - resèt

Tradisyonèlman, gen te dwe vyann cheval yo. Men, - Ay. Li pa ta dwe li. resèt nou an - beshbarmak sou ti mouton bekonn (grès soti nan zo kòt yo pa netwaye!), Oswa zepòl belye mouton an (pa kou a!). Si ou jere yo ka resevwa yon chwal jerked sosis, kwit li apa nan ti mouton nou an pèse po a nan plizyè kote. Pran sant nan li trè fò, se pa tout envite ap jwi. Oswa itilize metòd la nan drenaj la premye bouyon an pi vit ke klou, rete tann senk minit, ak Lè sa a vide l 'san danje, rense vyann lan (sosis ak tou) jis dlo a, lave po a (oswa chodyè), vide dlo pwòp, retounen pwodwi yo ak kwit ankò. Doktè konseye tout bouyi bouyon sa, nan chemen an. Lè dezyèm lan klou, diminye prèske a zewo dife a, nou pa menm pokipyvalo prèske, kouvri ak fè tès la.

farin

boulèt Mwayèn: yon sèl ze, mwatye yon tas bouyon ka pran dwa soti nan chodyè a, men ou ka jis dlo. Farin - ki jan anpil moun va pran. Avèk liv la gen yo dwe sou bò a san danje. Otvalyali fre l 'ke posib, e kounye a, vlope nan papye epi kite pran yon ti repo.

Kouman lajan l ap pran

Kalkile tan an sonje ki jan anpil te peze zepòl ti mouton, lè ou achte li. Apeprè de a twa kilogram, se pa li? Men, si de la - è nan de li se nesesè yo bouyi bouyon an, epi si twa - Lè sa a,, respektivman a, twa. Bòkote mete po a bouyon, kote ou pral tire pandan grès la soti nan tèt la nan moman an. Kim yo pral prèske pa gen okenn, paske stock la se dezyèm lan. Kòm ou ka wè, se pa resèt la pi tan konsome pou ti mouton.

zonyon

Pandan ke se farin lan repoze, netwaye anpoul yo talon pye e li te koupe nan twou bag. Ou polukolechkami - pa gen pwoblèm. ti se pa nesesè sèlman. Mete zonyon yo nan posudinku grès, legim ak kite gen pripuskayut. Fry - nan nenpòt ka! Zonyon ta dwe mou ak zheltovatenkim, pa anvan tout koreksyon, men se pa bouyi. Chwazi rejim nan tanperati kòrèk!

anroule soti

Sa farin repoze. Dewoule li tout nan yon fwa, si ou kapab, men li se pi bon divize an de pati, se konsa li pi fasil. se gwo, trè mens, prèske transparan kouch sipoze yo dwe. Koupe l 'Diamonds oswa kare.

Gen yon fason: mare nan ren yon peny woule e li te koupe povdol tout kouch nan menm tan an dirèkteman sou li. Jwenn foule. Koulye a, fè yo kare. Se vrè ke se yo menm yo pa piti, Lè sa a, chèche konnen pou ki rezon. Gen kèk kwit yo nan bouyon an, epi li se transparans la pèdi pa nan prezans nan farin. Li se pi bon pran yon fwit nan gonfle po bouyon, bouyi li fre ak voye jete yon yon sèl juicy nan yon moman se konsa yo pa kole a. Brase. Pasta kwit? Oke, sa a, se prèske menm bagay la epi li se. Jouk sansib. Retire ak yon kiyè plat, pliye nan yon plat chofe. Tèt - konpòte zonyon. Li koupe yon moso kèk nan vyann Republican Sen atravè fib yo.

Rès la nan moso nan sou tablo a depoze yon - sonje? Voye ak remèd fèy, se konsa dwe li. Ak sèvi! Bouyon tou. Ou pral boutèy li nan tab la pou klib, si pa gen okenn tas espesyal. Sa a resèt la tout antye. Beshbarmak pare! Koulye a, ki pi enteresan an - montre yon egzanp nan envite yo! se Bouyi farin pran dirèkteman nan tout senk dwèt angaje yo te renmen yon moso nan vyann, moulen, yo bwè bouyon an.

Bon apeti!