Pou kwit manje sòs tomat nan kay la pou sezon fredi a

Sòs tomat renmen pa granmoun ak timoun. Li parfe complet manje yo lakay-kwit anpil moun nan pwosesis la nan kwit manje ak kòm yon kondiman nan pwodwi a fini. preparasyon sòs tomat pou sezon fredi a ta dwe yon solisyon gwo anpil, paske lè l sèvi avèk resèt nan dwa pral vire soti trè bon plat ak pi plis itil pase vèsyon yo de a magazen sòs la. Bagay pwensipal lan - fè plis, oswa rezèv pouvwa kouri soti anvan aparisyon nan fè frèt. Se konsa, ki jan fè sòs tomat nan kay pou sezon fredi a? Isit la yo se twa opsyon ki merite atansyon.

Ki jan yo fè pikant sòs tomat?

Nan lakay, ou ka stock moute pou sezon fredi a yon anpil nan pyès diferan de tomat. Sa a sòs tomat - youn nan opsyon ki pi bon. Ou pral bezwen sis ak yon mwatye kilogram nan tomat, twa san gram zonyon, katsan ak senkant gram ki gen sik ladan, yon santèn gram sèl, mwatye yon tèt nan lay, ti gwosè, mwatye yon ti kiyè an poud moutad, se yon pwa ak kèk cauliflowers pwav ak dan, yon ti kiyè sezon nan kannèl tè, twasan senkant mililit nan tablo 9% vinèg oswa karant mililit nan vinèg. Retire po a nan tomat. Li se trè fasil: dan larjer kale ak etyole fwi nan dlo cho ak Lè sa a imedyatman tranpe nan dlo frèt. Kale tomat koupe ak yon mincer oswa blenndè. Vide pwa a fini nan chodyè a epi voye nan plak la. Peel ak koupe zonyon an ak lay, ansanm ak epis santi bon ak yon sik twazyèm, ajoute keratin nan tomat. Mitone sou chalè ki ba, jouk melanj lan bouyi desann de fwa. Lè sa a, ajoute vinèg, sèl la, l'a voye nan résidus sik. Brase ak kwit pou yon lòt ka nan yon èdtan. Pare sòs tomat cho toujou mete sou glas krich yo esteril ak imedyatman monte.

Ki jan yo fè sòs tomat ak refor pou sezon fredi a?

Ti goute refor se yo ki pami popilè ki pi. Nan konbine de manje bon gou, eseye fè yon sòs tomat orijinal ak refor. De kilos nan tomat pral bezwen de zonyon gwo, yon santèn gram ki gen sik ladan, yon gwo kiyè sèl, de gwo kiyè nan diven sèk wouj, de gwo kiyè nan vinèg, yon ti kiyè nan epis santi bon (jenjanm tè, lay, pwav) ak yon gwo kiyè refor fre, koupe griye. Kòm nan resèt la an premye, tomat yo ta dwe kale. Zonyon koupe an tranch, koupe ak prepare tomat. Ansanm ak zonyon an, voye nan plak la ak kwit sou yon chalè medyòm pou ven minit apre bouyi. Moulen atravè yon Van, melanje ak sèl, fèy santi bon, sik ak diven. Mijote bouyi pou yon lòt èdtan, pa bliye detanzantan bouyi. Ven minit anvan fen pou kwit manje, ajoute refor la, ak nan senk minit - vide nan vinèg la. Pou mank yon diven, ou ka itilize pòm sidr. Woule moute sòs tomat pare pou sezon fredi a nan kay nan krich esteril ak magazen nan depo. sòs la ki kapab lakòz se sètènman apèl nan anpil moun.

Kouman fè yon sòs tomat byen file?

Nan lakay, ou ka prepare pou sezon fredi a ak yon sòs. Pran mwatye yon kilo nan tomat, menm kantite lajan an nan zonyon ak piman dous, de gous nan pwav cho, mwatye yon tas ki gen sik ladan, se yon ti kiyè sèl, yon santèn mililit nan lwil legim, mwatye yon tas nan 9% vinèg, mwatye yon tèt nan lay ak piman dous nan pwa fwans. Koupe tomat, zonyon ak piman blenndè, bouyi sou chalè ki ba pou trant minit, ajoute tout engredyan yo eksepte vinèg la, bouyi desann nan mwatye gwosè anvan li yo, vide vinèg. Apre dis minit, retire nan chalè ak vide nan bank yo.